Krūtis ir viena no masveidīgākajām krievu sēnēm. Tas aug visā valsts Eiropas daļas apgabalā, Transbaikalia, Sibīrijā, Urālos. Dažādas krūšu šķirnes visbiežāk sastopamas egļu, bērzu, priežu mežos. Interesanta iezīme ir tā, ka šīs sēnes slēpjas zem pagājušā gada kritušajām lapām, tāpēc to atrašana nav tik vienkārša. Gandrīz visu veidu sēnes aug grupās. Jūs varat tos “medīt” no vasaras vidus līdz septembrim.
Šīs sēnes ir lieliski piemērotas sālīšanai, konservēšanai ziemai. Visas sēņu šķirnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām. Lai tie būtu ēdami, ir nepieciešama zināma apstrāde. Parasti, lai noņemtu rūgtumu, sēnes iemērc. Ir desmit krūšu veidi. Šis ir piecu visizplatītāko apraksts.
Īsta krūtīs
Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām pēc garšas, lai gan ir nepieciešama arī iepriekšēja apstrāde pirms ēšanas. Neatkarīgi no sēnēm, jums tās joprojām ir nepieciešams iemērc. Šīs sēnes vāciņš ir izliekts vai plakans, bet tuvāk centram - piltuves formas. Tās malas ir nolaistas un nedaudz ievestas uz iekšu. Diametrs ir 5-20 cm, kāju augstums ir 5-7 cm.Cepures mizai ir pienaini balta krāsa, tā ir gļotaina uz tausti. Pēc sabojāšanas mīkstums izdala diezgan kodīgu sulu, kas pakāpeniski kļūst pelēcīga. Zem cepures ir biežas dzeltenīgas plāksnes.
Apšu pasugas
Šo sēņu dažādību raksturo interesanta cepures forma. Apmalē tas ir vērsts uz leju un nedaudz izliekts, bet tuvāk centram izliekums palielinās. Cepures diametrs ir 8-12 cm, un biezums ir ievērojami mazāks nekā īsta iekrāvēja biezumam. Āda ir lipīga. Tā ir balta, nedaudz pelēcīga krāsā un pat ar sārtiem plankumiem. Kāju augstums nepārsniedz 5 cm. Apšu pasugās plāksnes ir biežas un plānas. Mīkstums izdala sulu. Gaisā viņš nemaina savu krāsu.
Piparu krūtiņa
Šīs pasugas cepures diametrs ir 6-18 cm, tās āda ir gluda, blāvi balta. Vāciņa malas ir izliektas (vecās sēnēs viļņotas), veidojot piltuvi tuvāk centram. Šīs krūtiņas kāja ir nedaudz plānāka nekā divām iepriekšējām sugām. Augstums - līdz 8 cm Ar iegriezumiem sēnīte izdala piena sulu, kas gaisā iegūst zaļganu nokrāsu.
Zilgana krūtīs
Sēnei ir plakana cepure ar malām noliektām. Ar vecumu tas kļūst piltuves formas un var sasniegt 30 cm diametru.Kāju augstums ir 1-4 cm.Āda ir sausa un gluda. Laika gaitā uz tā parādās krēmīgi vai dzeltenīgi plankumi. Šīs sēnes mīkstums ir ļoti trausls. Ar bojājumiem izdalās piena sula, kas ātri sarecē gaisā, iegūstot zaļganu vai zilganu nokrāsu.
Melna krūts
Dažādas krūšu šķirnes lielā mērā ir līdzīgas, taču šī pasuga nedaudz vairāk atšķiras no radiniekiem. Pirmkārt, viņam ir cepure ar olīvu melnu ādu (diametrs līdz 15 cm). Otrkārt, uz tā var redzēt koncentriskus apļus, kas nav raksturīgi lielākajai daļai pasugu. Vāciņa malas ir saliektas uz iekšu, tad tas kļūst nedaudz izliekts un tuvāk centram veido piltuvi. Iekšpusē ir biežas plāksnes, baltas pie kājām un dzeltenīgas tuvāk malām. Celuloze ir diezgan blīva, bojātās vietas kļūst tumšākas. No pārtraukumiem un griezumiem izdalās daudz piena piena. Kāja ir augsta - līdz 8 cm.
