Starp daudzajiem objektiem, kas piesaista "kluso medību" fanu uzmanību, ir vesela sēņu ģints, ko sauc par rindām. Kopumā ir apmēram divi desmiti ēdamo (un ļoti labas garšas) šķirņu. Tomēr tajos nav iekļauta ziepju airēšana, ko nepieredzējuši sēņu savācēji kļūdas dēļ var ieķert lūpas grozā un pēc tam to nožēlot. "Ienaidnieks" ir jāzina personīgi! Vai arī spēt noteikt pēc smaržas. Tāpēc lasiet tālāk!
Ziepju sēnes: apraksts
Tīri ārējs meža atradums šķiet ļoti vilinošs. Viņas cepure var sasniegt duci centimetru diametrā - īsts milzis. Ziepju rindas krāsa ir ļoti daudzveidīga. Visbiežāk - balta un pelēka ar nelielu zaļganu nokrāsu. Tomēr krāsu palete ir ļoti plaša, ir viegli paklupt uz “ziepju kastes” ar tumši pelēku, gandrīz melnu cepuri. Šajā gadījumā krāsa kļūst nedaudz gaišāka pret savu malu.
Ziepju rindas - sēnes, kuru cepures ir gludas, ar blāvu spīdumu, lai arī īpaši lieliem paraugiem var būt zvīņaina, saplaisājusi vai filca struktūra. Tajā pašā laikā jaunajai sēnei ir plakana vāciņa mala, un ar vecumu tā sāk iegūt viļņošanos.
Ziepju vāciņa vidusdaļa ir bieza un gaļīga, malas var saukt par asām, šķīvji ir vai nu balti, vai ar dzeltenīgu nokrāsu, reti un plāni. Mīkstumam ir bālgana krāsa, kad tas ir bojāts, lēnām sarkano.
Kāja ir bāla, dažreiz pārklāta ar tumšām zvīņām. Visbiežāk tam ir cilindriska forma, bet dažos gadījumos tas var paplašināties uz leju.
Izaugsmes vieta un laiks
Ziepju rinda - sēne ir ļoti izplatīta un, tā sakot, ilgstoša. Pirmie eksemplāri parādās augusta vidū - oktobra pēdējās dienās. Turklāt raža ir bagātīga. Viņi dod priekšroku smilšainām augsnēm, “sadraudzējas” ar priedēm un eglēm, tāpēc aug skujkoku, galējā gadījumā jauktos mežos, kur pārsvarā ir skujkoku sugas.
Par salasāmību
Atklāti indīgs rindas ziepjūdenis būtu negodīgs. Ir gandrīz neiespējami viņu saindēt ar nāvi. Bet sēnei ir nepatīkama īpašība: tā skaidri un spilgti smaržo ar veļas ziepēm. Arī pēc padomju laikiem. Tāpēc ēdamās ziepes tiek uzskatītas par neēdamām. Joprojām pastāv tā pagatavošanas recepte: gatavot tikai ar citām, patīkamākām meža dāvanām, nelielos daudzumos gulēt nelielā kaudzē un vārīt trīs vai četros ūdeņos pirms sālīšanas, nežēlīgi tos novadot.
Tomēr tas nedaudz palīdz. Ziepju “aromāts” ir pārāk stabils. Daži sēņu savācēji ir pat pārliecināti, ka ēdiena gatavošanas laikā tas tikai pastiprinās.
Turklāt ir pierādījumi, ka pašai mīkstumam ir rūgta garša. Gatavošanas laikā tas tiek daļēji izvadīts. Bet kopā ar izteiktu garšu sēņu ēšana joprojām nav prieks.
Pārdozēšanas pazīmes
Ja jūs ēdat pārāk daudz ziepjūdžu, slikta dūša un vemšana ir garantēta. Labāk ir ilgāk klejot pa mežu un meklēt mīlīgākas un drošākas sēnes. Ir jēga ēst "ziepju traukus" tikai tad, ja klaiņojošiem tūristiem izdodas izdzīvot savvaļā. Civilizētākos apstākļos sēņu savācēji šo šķirni ignorē.
Alternatīva izmantošana
Bet no medicīnas un farmakoloģijas viedokļa ziepju sēnēm ir ļoti interesantas un daudzsološas īpašības. Pētījumi liecina, ka to mīkstums satur vairākus polisaharīdus, kuriem piemīt pretvēža īpašības. Ir pierādījumi, ka sarkomu ar ziepjūdeņu ekstraktu nomāc 70%, bet Ehrlicha karcinomu - par 60%.
Turklāt ziepju rindai, kā izrādījās, ir spēcīga antioksidanta iedarbība un pretoties dažām patogēnām baktērijām. Tātad, varbūt, sēne atradīs savu pielietojumu oficiālajā medicīnā.
