Tā būs apmēram viena no daudzskaitlīgākajām ģimenēm starp divdīgļlapu augiem - aster (Asteraceae). To nepamanot, mēs gandrīz katru dienu sastopamies ar tā pārstāvjiem - mājās, ēdiena gatavošanā un tikai uz ielas. Astrovu ģimenes ziedi varbūt ir visizplatītākie mūsu puķu dobēs un dārzos, un neviena virtuve nevar iztikt bez saulespuķu eļļas.
Asteru saime: vispārīgs apraksts
Ģimenē ir ļoti liels ģinšu skaits, precīzu skaitu ir grūti nosaukt, tas svārstās no 1100 līdz 1300, un sugu ir vairāk nekā 20 000. Lielāko daļu augu apputeksnē iedala kukaiņi. Izplatīšanas diapazons ir diezgan plašs, šīs ģimenes pārstāvji ir sastopami visās klimatiskajās zonās: no karstām un mitrām tropēm līdz aukstai tundrai, augstu kalnos un jūras krastos. Viņi aug uz auglīgiem chernozemiem un tuksnešu smiltīs. Liels skaits sugu nodrošināja astrovas ar plašu ekonomisko izmantošanu cilvēku dzīvē.
Visu augu atšķirīgā iezīme, kurā ietilpst Astrovu ģimene, ir sarežģīta ziedkopa - grozs, kas sastāv no daudziem maziem un neuzkrītošiem ziediem, bet kopā tie veido ļoti iespaidīgu attēlu.
Ziedu struktūra
Ziedkopas nosaukums it kā pats par sevi runā: grozs, tas ir, noteikta ietilpība, kurā kaut kas ir salocīts. Ietilpība - tā ir paplašināta kātiņa galā, tā var būt plakana, izliekta vai ieliekta. Tieši uz tā atrodas neskaitāmi mazi ziedi. Un visapkārt to ieskauj viena vai vairākas pierakstu rindas. Visi ģimenes ziedi ir sadalīti piecos veidos:
- Cauruļveida, visbiežāk hermafroditiskas un daudz retāk uniseksuālas. Viņiem ir caurules forma, kas izplešas galā vai ir ar ekstremitāti.
- Viltus valodas ziedi - tie veidojas trīs ziedlapu saplūšanas rezultātā, un tiem ir vienāds krustnagliņu skaits, kas atrodas augšējā malā.
- Niedre - vainagam ir saīsinātas caurules forma, no kuras ziedlapiņas saplūst kopā. Parasti viņiem ir pieci putekšņlapas un viens sīpols.
- Piltuve - asimetriskas formas, aseksuālas formas puķes, garenas caurules formā veidoti ziedi (piltuve).
- Divkopu ziedi - vainaga caurule ir diezgan gara, un divas mēles (lūpas) no tā nav atdalītas. Var būt biseksuāls vai viendzimuma.
Ja mēs par piemēru ņemam to pašu saulespuķu, tad mēs visi esam pieraduši to uztvert kā atsevišķu krāšņu un skaistu ziedu. Un tas ir absolūti nepareizi no botānikas viedokļa. Tā kā patiesībā tā ir ziedkopa, kurā ir vairāk nekā 1000 atsevišķu mazu ziedu (cauruļveida), un plašās un košās oranžās vai dzeltenās ziedlapiņas ir niedru ziedi. Pārsteidzoši sarežģīta un delikāta organizācija, kas pēc dabas pārdomāta līdz mazākajām detaļām.
Ģimenes pārstāvjiem ir šāda ziedu formula:
* Ca (0, ieaudzis) Co (5) A (5) G (2).
Tas ir raksturīgi visai asteru saimei. Ziedu formula ir atšifrēta šādi: ziedi ir divdzimumu, tiem ir vairākas simetrijas plaknes, krūze, piecu ziedlapu korola, 5 putekšņlapas, divi sīpoli, olnīca virs tām.
Lapu un sakņu struktūra
Lapu struktūru var pateikt tikai vispārīgi, jo šī ir diezgan liela augu grupa, ko pārstāv dažādas dzīvības formas. Saulespuķe, diždadzis, dadzis, asteres un zinnijas, topinambūrs, treelike formas, pelašķi, gerberi un daudzas citas sugas - visa šī ģimene ir aster. Vispārējs raksturojums ir tas, ka lapu izvietojums parasti ir nākamais, bet tas var būt pretējs. Izmēri un pat vairāk formas mainās ļoti plašā diapazonā no dažiem milimetriem līdz 2-3 metriem. Venācija ģimenes locekļu starpā visbiežāk ir cirpiska. Lapas var būt pubertātes, smagums ir atšķirīgs, daudziem augiem ir muguriņas.
Sakne ir diezgan labi attīstīta, un lielākajā daļā augu tai ir galvenā struktūra (labi attīstīta galvenā sakne un daudzas pakļautas). Piemēram, pietiek atgādināt tipisku ģimenes pārstāvi - pienenes officinalis, daudzi ir pazīstami ar to un tās sakņu sistēmu. Var būt modifikācijas ar sabiezējumiem, kas atgādina bumbuļus, piemēram, diždadzis.
Kādi ir asteru dzimtas augu augļi?
Asters (Asteraceae) ir augļu asni. Tas ir sauss, sēklas satur vienu. Perikarps ir ādains un neplīst, kad nogatavojies. Plaši izplatīta ir dažādu matiņu, izvirzījumu, savdabīgu āķu veidošanās uz acs, kas savukārt veicina sēklu izplatīšanos vējā (pienenes, vērmeles), dzīvniekiem vai cilvēku drēbēs (pēctecība, diždadzis).
Asteraceae dzīvības forma
Dzīvības formas tiek pasniegtas gandrīz pilnībā, un tas galvenokārt ir saistīts ar milzīgo izplatības platību, taču asters (saliktie ziedi) galvenokārt ir zālaugu augi (viengadīgi vai daudzgadīgi). Izmēri ir ļoti dažādi - no ļoti sīkiem pārstāvjiem līdz vairāku metru augstiem milžiem.
Daudzas sugas ir diezgan iespaidīga izmēra krūmi vai krūmi (līdz 5-8 metru augstumam). Piemēram, purva melampodijā dzīvo mitri, purvaini Luiziānas meži Amerikas Savienotajās Valstīs.
Asteru ģimenei ir pārstāvji arī starp kokiem, lai gan viņi visi ir dienvidu reģionu iedzīvotāji. Piemēram, skalezija Galapagu salās, kas var sasniegt 20 metru augstumu, taču tā ir endēmiska, un tā vairs nav atrodama nevienā planētas stūrī. Vai arī Brahilen ģints augi no Dienvidāfrikas. Milzu koki, kuriem ir pietiekami stipra koksne, izturīga pret sabrukšanu, par kuriem tie tiek augstu novērtēti.
Jaunzēlandes kalnu pļavās haatsia kaņepes veido veselus biezokņus. Šī ir kokam līdzīga forma, kas aptver diezgan lielu platību ar biezu paklāju līdz pusmetram (viens augs var izaugt līdz diviem metriem diametrā).
Tie ir sastopami starp vīnogulājiem (mikaniya, mutisiya), sukulentiem un pat tik reti sastopamām dzīvības formām kā tumbleweed (rudzupuķu izplatība, punduru asteriskus).
Tradicionāli visa asteru saime ir sadalīta divās apakšģimenēs: cauruļveida un niedres.
Asteru apakšsaime (cauruļveida)
Lielākā daļa krāsu ir cauruļveida. Šajā augu grupā ir vairāk nekā tūkstotis ģinšu un vairāk nekā divdesmit ciltis (taksonomijas pakāpe botānikā, kas pēc vērtības ir zemāka par ģimeni, bet augstāka nekā ģints). Piemēram, slavenākie ir asteri, kliņģerīši, saulespuķes, nabassaites, kliņģerīte un citi.
Apakšģimenes cigoriņi (vai salāti)
Viņu otrais vārds ir niedres, atšķirībā no iepriekšējās ģimenes, tajā ir tikai septiņas ciltis, un ģinšu skaits ir aptuveni divi simti - šī ir neliela daļa no kopējā augu skaita, kas pieder asteru saimei. Cigoriņu ziedu pārstāvji aug gandrīz visos kontinentos, mūsu valstī slavenākā suga ir parastais cigoriņš, kas ievērojams ar spilgti zilajiem ziediem un izplatās kā nezāle. Neskatoties uz to, augs ir labs medus augs, un ēdiena gatavošanā sakni izmanto kafijas pagatavošanai.
Asteru ģimene: uzturvērtība
Šīs ģimenes augu izmantošana ēdiena gatavošanā ir bijusi populāra jau ilgu laiku, slavenākais piemērs ir eļļas augu saulespuķu. Viņa dzimtene ir Ziemeļamerika. Viņš mūsu apgabalā veiksmīgi aklimatizējās, tagad saulespuķes audzē rūpnieciskā mērogā. Galvenais produkts no tā, protams, ir saulespuķu eļļa. Bet papildus tam tiek iegūtas sēklas, salomas (cietie tauki, ko izmanto margarīna un ziepju pagatavošanai), un ražošanas atkritumus izmanto kā dzīvnieku barību.
Vēl viens gaišs un ēdams, bet diemžēl mums nav pieaugoša ģimenes pārstāvja - artišoks (attēlā). Tradicionāli to uzskata par dārzeņu, bet patiesībā tas ir neatvērts pumpurs. Kā atsevišķs ēdiens vai garnīrs tas ir plaši izplatīts Vidusjūras valstīs un Amerikā.
Topinambūrs, ko audzē ne tikai kā ēdienu, bet arī kā tehnisko un barības augu, ir slavens ar savu garšu.
