Jūras aļģes, proti, brūnās aļģes, ir visvērtīgākais dabīgais ēdiens cilvēkiem un dzīvniekiem, kas satur daudz noderīgu barības vielu. Jūraszāles ir neskaitāmas, un to priekšrocības ir nenoliedzamas. Viens no izplatītākajiem jūras aļģu veidiem ir fucus. Vai arī cits nosaukums - jūras vīnogas, griķu ģimenes pārstāvis. Dažreiz burbuļojošo fucus sauc par jūras ozolu. Šīs aļģu sugas dzimtene ir Amerikas Savienoto Valstu ziemeļu piekraste. Fucus ir bagāts ar bioloģiski aktīviem savienojumiem, piemēram, fukoidānu, algīnskābi un jodu, kas nepieciešami, lai nodrošinātu normālu ķermeņa darbību un piesātinātu to ar vairogdziedzera veselībai noderīgu vielu - jodu.
Fokuss cīņā pret lieko svaru
Vairogdziedzera normalizēšana, regulāri lietojot jūras vīnogas pārtikā, palīdz palielināt vielmaiņas ātrumu un tauku sadalīšanos. Tas arī pozitīvi ietekmē celulīta ārstēšanu, cīņu pret lieko svaru un apetītes samazināšanos. Jāatzīmē svarīgs faktors, ka ar jūraszālēm vien svara zaudēšanai nepietiek. Veselīgs dzīvesveids, pareizs uzturs un visaptverošs uzturs kombinācijā ar aļģu lietošanu - tas ir atslēga svara normalizēšanai un ķermeņa uzturēšanai lieliskā fiziskā formā.
Jūras vīnogu priekšrocības
Fucus lietošana ir ļoti efektīva, lai mazinātu locītavu sāpes un iekaisumu, kas rodas no artrīta. Jūras aļģes izmanto arī kosmetoloģijā, krēmu, losjonu ražošanā, kā arī zāļu uzlējumu un tablešu veidā. Apkopojot aļģu iekļaušanas uzturā pozitīvos aspektus, mēs varam teikt, ka tie pozitīvi ietekmē ķermeņa darbību kopumā; veicina radionuklīdu un smago metālu izvadīšanu no organisma; stiprināt imunitāti; uzlabot vielmaiņas procesus, asinsvadu stāvokli; novērstu asins recekļu veidošanos. Jūras vīnogas var patērēt gan svaigas, gan pārstrādātas. Vīns un etiķis ir izgatavoti no Fucus augļiem. No jūras vīnogu ogām tiek gatavoti garšīgi ievārījumi un ievārījumi.
Kā lietot Fucus
Pērkot jūras vīnogas, ir nepieciešams un svarīgi pievērst uzmanību svarīgiem faktoriem:
1. Jūras vīnogu izskats - mazas zaļas ogas.
2. Ogai jābūt elastīgai un stingrai. Ja burbuļojošs fucus izskatās sakaltušs, labāk to nepirkt.
Tā kā šī delikatese ir pieprasīta un nekad nav novecojusi, ir gandrīz neiespējami iegādāties sliktas kvalitātes aļģes. Jūras vīnogas jālej ar aukstu ūdeni un atstāj traukā 10–15 minūtes. Visas nevajadzīgās sastāvdaļas (smiltis un netīrumi) atdalīsies no ogām un nosēdīsies apakšā. Pēc tam vīnogas rūpīgi jānomazgā zem tekoša auksta ūdens. Pirms ēšanas fucus atdzesējiet un sasmērējiet ar laima sulu vai vāju ābolu vai rīsu etiķa šķīdumu. Jūras vīnogas - jūraszāles, kas ir lielisks papildinājums dārzeņu salātiem un dažādiem jūras velšu ēdieniem. Pievienojot Fucus konservētiem tunča salātiem, ēdienam piešķirs garšvielu un unikālu garšu. Lietojot šo neparasto delikatesi, vīnogas, piemēram, mazas olas, mutē pārsprāgst ar nedaudz sāļu garšu, kā arī ar nelielu joda pēcgaršu.
