Laukā vai pļavā bieži var redzēt garu, lielu lapu augu ar aizraujošiem ziediem. Šis ir pļavu kazu audzētājs, kas pazīstams ar tā derīgajām īpašībām. Pieredzējuši dārznieki to audzē ne tikai dekoratīvos nolūkos, bet arī ēšanai, kā arī zāļu uzlējumu un novārījumu pagatavošanai.
Augu apraksts
Šis divus gadus vecais augs pieder asteru saimei un pēc izskata atgādina milzu pienenes, sasniedzot pat viena metra augstumu. Sazarots, ar rozā nokrāsu, kazas audzētāja kāts ir klāts ar lineāri lanceolātām spilgti zaļām lapām ar zilganu nokrāsu. Ziedēšanas periodā, kas sākas maijā un ilgst 1 mēnesi, uz auga parādās lieli grozi ar niedru ziediem zeltaini dzeltenā krāsā. Tad viņu vietā veido sēklas ar gariem kušķiem pūkainu bumbiņu formā. Par šo augu līdzību ar kazas bārdu šis augs ieguva savu vārdu.
Neskatoties uz to, ka augs ir Vidusjūras mītne, pļavu kazu audzētājs Krievijā ir pazīstams jau ilgu laiku. Tās populārie nosaukumi izklausās kā "auzu sakne", "baltā sakne", "sasodītā bārda". Augai ir savas interesantas iezīmes:
- Ziedi rītausmā atveras pret sauli, un pirms pusdienlaika tie aizveras cieši saspiestos pumpuros.
- 3 gadu vai pat 5 gadu vecumā augs var atkal sākt ziedēt, pārvērtoties par daudzgadīgu.
Pieaugošās iespējas
Pļavas kazu audzētājs ir ļoti nepretenciozs un nav nepieciešama īpaša kopšana. Rūpes par to ir saistītas ar laistīšanu, augsnes atslābināšanu, nezāļu ravēšanu un augsnes pārsēju. Pirmajā dzīves gadā ieteicams noņemt kātiņus, neļaujot augam ziedēt. Pretējā gadījumā sakne kļūs pārāk cieta un nelietojama. Auga daļas, kas rudenī palika dārzā, ir pārklātas ar neaustu materiālu, un tās ir lieliski saglabātas līdz nākamajam pavasarim. Kazu selekcionārs var labi augt jebkurā, pat slikta sastāva un sausā augsnē. Neskatoties uz to, ja jums jāaudzē sulīgs un garšīgs dārzenis, jums tas jāstāda auglīgā augsnē ar sekojošu mitruma uzturēšanu.
Ārstnieciskās īpašības
Šī auga ieguvumi veselībai ir zināmi jau sen. Tās saknes satur augstu īpašas vielas inulīna koncentrāciju, kas ir vitāli nepieciešama pacientiem ar cukura diabētu. 100 g kazu audzētāja satur līdz 15% no kālija ikdienas normas, kas ļauj to izmantot sirds un asinsvadu slimību gadījumos. Augs ir bagāts ar PP un B grupas vitamīniem, olbaltumvielām, šķiedrvielām un augu olbaltumvielām.
Auga ķīmiskais sastāvs vēl nav pilnībā izpētīts, taču ir zināms, ka šeit aprakstītais pļavu kazu audzētājs papildus satur minerālus, piemēram, fosforu, dzelzi, magniju, cinku, selēnu, kalciju utt.
Pateicoties pētījumiem, ir pierādīta šī auga augstā spēja attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni. Tā diurētiskā, brūču sadzīšanas, antiseptiskā un pretiekaisuma iedarbība tiek plaši izmantota tautas medicīnā.
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Pļavu kazu selekcionārs (tā fotoattēlu var atrast šajā rakstā) tiek izmantots daudzu slimību ārstēšanā. Zāļu pagatavošanai izmanto auga saknes, lapas un stublājus. Sakņu novārījumu sagatavo šādi: 10 g izejvielu ielej glāzi ūdens un pusstundu vāra uz lēnas uguns. Pēc tam atstāj ievilkties 2 stundas un izkāš. Pieņemts klepus, bronhīts kā atkrēpošanas līdzeklis, kā diurētiķis slimībām, kas saistītas ar Uroģenitālās sistēmas.
Lai pagatavotu infūziju, ņem ēdamkaroti žāvētu kazas lapu, ielej glāzi verdoša ūdens un uzstāj 5 stundas. Jūs varat lietot līdz 6 reizēm dienā, vienu karoti. Infūzijas paplātes izmanto tūskas un reimatisma gadījumos.
Izmantojot diatēzi, skrofulu, ar novārījumu var mazgāt niezošus ādas virsmas plankumus. Kazu selekcionāra sasmalcinātas svaigas lapas, kas uzklātas uz nobrāztām brūcēm un čūlām, ir pagarinošas un dziedinošas iedarbības. Tos lieto, lai ārstētu spiediena čūlas un dažādas ādas problēmas. Šī auga saknes un stublāji tiek izmantoti kā efektīvs līdzeklis pret zingotiskiem līdzekļiem.
Jaunākie pētījumi liecina, ka pļavu kazu audzētājam ir pozitīva ietekme uz potenci. Turklāt viņš pieder pie viena no populārākajiem afrodiziakiem.
Lietošana ēdiena gatavošanā
Pļavu kazu audzētājs tiek izmantots ne tikai kā terapeitisks līdzeklis, bet arī kā visvērtīgākais uztura produkts. Augu labvēlīgās īpašības ir lieliski apvienotas ar tā garšu.
Tas ir ļoti barojošs, bet tajā pašā laikā mazkaloriju produkts. Augu lapas, saknes un stublājus izmanto pārtikai. Zaļumus iepriekš saputo un 3 minūtes liek verdošā ūdenī, lai atbrīvotos no rūgtuma. Mizu noņem no saknēm un vāra 5 minūtes sālītā ūdenī. Augu lapas un stublājus izmanto salātu, vinaigrettu, sānu ēdienu pagatavošanai. Sakņu kultūras var patērēt ceptas un vārītas. Tos liek dažādos dārzeņu ēdienos un zupās. Populārākās receptes:
- Mežāža sakne ar olu. Iepriekš to sagriež mazos gabaliņos un, izliekot pannā, virsū pievieno olu un sviestu un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Cep cepeškrāsnī, līdz vārīti.
- Vitamīnu salāti. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 200 g sasmalcinātu svaigu garšaugu, 50 g zaļo sīpolu, skābo krējumu un zaļos zirnīšus. Kad salātiem pievienos svaigus gurķus un vārītus kartupeļus, tas būs vēl garšīgāks.
- Ceptas saknes. Vārīti sālsūdenī un izrullēti rīvmaizē, tos apcep pannā ar augu eļļu. Vienai porcijai vajadzēs 250 g sakņu.
