Delikateses ir atšķirīgas, atkarībā no konkrētas valsts vai tautas konvencijām. Turklāt dažās valstīs varžu ikri tiek uzskatīti par tādiem pašiem svētku yummy kā storu un lašu zivju sarkanie un melnie ikri Krievijā.
Vai tas ir tā vērts?
Mūsdienās pārtikas tirgū var atrast visu veidu delikateses, dažas no tām pirms dažām desmitgadēm cilvēki zināja tikai dzirdot. Un šodien, ja vēlaties, jūs varat pasniegt jebkuru ēdienu pie galda, varžu kaviārs nebūs izņēmums. Visi delikateses ir dārgi. Tas ir saistīts ar to zemo pieejamību. Tātad, viena varde dēj tikai apmēram 2 gramus ikru. Kaviāru ir viegli aprēķināt no tā, cik daudz abinieku ir jāsavāc, lai iegūtu 100 gramu burku. Ļoti bieži varžu olas iegūst malumednieki, iznīcinot rezervuāru iedzīvotājus ar zemūdens sprādzieniem. Kaviārs, ko negodīgi piegādātāji ir ieguvuši tik barbariskā veidā, bieži tiek izdalīti kā stores ikri, tas ir mākslīgi tonēts, iegūstot sarkanu nokrāsu.
Vardes un koraļļi
Dažreiz jūs varat atrast frāzi "eifilijas vardes ikri". Ja jums nav iedziļināties detaļās, jūs varētu domāt, ka eifilija ir abinieku kaviāra zinātniskais nosaukums. Bet patiesībā šis skaistais vārds attiecas uz dažādiem koraļļiem, un varžu stirnām šajā nosaukumā ir tikai vizuālās līdzības nozīme. Koraļļi, pēc izskata atgādinot varžu nākamos pēcnācējus, dzīvo siltos tropu un ekvatorijas okeāna ūdeņos. Starp citu, koraļļi nav augi, kā domā daži cilvēki, bet gan dzīvas lietas. Vairākām polipu šķirnēm ir skaists nosaukums - āmura galvas eifilija, lāpu gaisma, para-enkurs un sazarota - "vardes ikri". Koraļļa atšķirīgā iezīme, kas pēc izskata atgādina abinieku pēcnācējus, ir tā, ka tas fluorescē tumsā. Skaista dzīva būtne ir vēl viens pārsteidzošs mūsu planētas noslēpums.
Kā ir zāles?
Dažās valstīs varžu stirnām jau sen ir īpaša nozīme kā maģiskām un ārstnieciskām zālēm. Un līdz šai dienai tradicionālie dziednieki to savāc pavasarī, izlīdzina ar plānu kārtu uz auduma, nosusina un pēc tam uzklāj uz ādas erysipelas kā pretiekaisuma līdzekli. Šī ir varbūt vienīgā slimība, kuras ārstēšanā tradicionālā medicīna izmanto varžu olas. Tomēr, pēc dažu zinātnieku domām, vardes ikriem, kuru derīgās īpašības joprojām nav labi izprotamas, var būt zināma ietekme uz cilvēka ķermeņa šūnām, salīdzināma ar cilvēka cilmes šūnu darbību. Tas ir, tiek pieņemts, ka, izmantojot abinieku nākamos pēcnācējus, ir iespējams panākt cilvēka šūnu atjaunošanos, cīnoties ar novecošanos un slimībām. Visticamāk, ka šie notikumi turpināsies, lai gan skeptiķi prognozē, ka visi mēģinājumi no varžu ikriem izgatavot atjaunojošu mikstūru drīzumā neizdosies.
