Tā saucamo kluso medību cienītāju katru gadu ir arvien vairāk. Šķiet, labi, kāpēc cilvēkam būtu jāzina par, piemēram, sēnēm Čeļabinskas apgabalā, ja tagad tās bez problēmām var iegādāties
tuvākais lielveikals vai tirgus? Bet nē … Pēc psihologu domām, tas ir veids, kā milzīgo pilsētu iedzīvotāji mēģina atpūsties no ikdienas dzīves kņadas.
Čeļabinskas apgabala ēdamās sēnes
Cep
Viņam ir lieliska reputācija un viņš izceļas starp sava veida pārstāvjiem. Šim skaistajam vīrietim ir augsta balta kāja un tumši brūna cepure. Sēnei ir lieliska garša un tajā pašā laikā tā ir ļoti laba veselībai, jo tajā ir vitamīni A, B1, D. Vēl viena šī tā saucamā sēņu karaļa iezīme ir fakts, ka tā nav tārpaina. To var cept, vārīt, žāvēt un marinēt, un katrā ziņā ēdiena garša būs lieliska.
Krūts
Čeļabinskas reģionā var novērot trīs šķirnes: baltu vienreizēju, melnu vienreizēju un sausu vienreizēju.
- Baltā krūtiņa no ārpuses ir pilnīgi sniega balta, ar vāciņu un izliektu malu uz vāciņa un dobu kāju.
- Melnais vienreizējais sastāvs ir tāds pats kā baltais, izņemot krāsu un lipīgu vāciņu.
- Sausai krūtiņai ir būtiskas atšķirības no radiniekiem. Viņam ir krēmīgi balta cepure un bieza, īsa kāja. Pārsvarā šādas meža dāvanas tiek izmantotas marinētiem gurķiem.
Tauriņi
Taurenis ir maza sēne ar zelta cepuri uz baltas kājas. Šī šķirne ir ļoti garšīga, un īpaši viņai ir daudz recepšu dažādiem ēdieniem. Bet, pirms izmantojat šo meža dāvanu pārtikai, ir absolūti nepieciešams to rūpīgi notīrīt.
Sēnes
Stāsts par Čeļabinskas apgabala sēnēm šķitīs nepilnīgs, ja neminēsim šo diezgan mazo, kaudzēs augošo īpatni. Tam ir zvanveida formas cepure, nedaudz iegarena plāna kāja. Medus sēnes var izmantot kā marinējumus, no tām gatavot zupas, marinēt un pat sasaldēt.
Baravikas
Šī pazemes karaļvalsts pārstāvja cepure ir izliekta, līdzīga mazam spilvenam, kas karājas virs garās baltas kājas pleķītī. Ja jūs sabojājat sēni, jūs ievērosiet, ka laika gaitā tā krāsa nemainās. Papildus iepriekšminētajam, Čeļabinskas apgabalā (2013) iecienītās sēnes ir baravikas, gailenes, russula, sēnes, sēnes, govju kājiņas, slazdi, sēnes, lietusmēteļi, russules un citas.
Jāatzīmē, ka visas sēnes satur noderīgus vitamīnus un tām ir lieliski dati par garšu, ja vien tās ir pienācīgi sagatavotas, iepriekš notīrītas un iemērktas.
Pieredzējušie noslēpumi: kur ir sēnes Čeļabinskā
Kopumā reģionā ir milzīgs skaits sēņu ceļu, un pieredzējuši sēņu savācēji jau sen ir izveidojuši grafiku pastaigām pa mežu ar labumu gan personīgi sev, gan savām kabatām.
Sosnovskas rajons parasti ir pilns ar sēnēm, it īpaši divos ciematos - Butaki un Kremenkul. Šeit populāri ir baravikas, russula un medus sēnes, kuras var savākt visā sēņu sezonā līdz pirmajām salnām. Ja jūs dodaties nedaudz uz rietumiem, uz lielinieku Kremenkul ezeru, jūs varat arī uzņemt pilnu sēņu un porcini sēņu grozu.
Otrā vieta, kur Čeļabinskas apgabala sēnes ir visizplatītākās, ir Argajašas rajons. Īpaši laimīgi šeit ir baraviku cienītāji.
Gar Kyshmm-Ozersk šoseju vietējos mežos varat gūt labumu arī no cepsēm vai krūtīm. Un sēņu novācējiem ieteicams izmēģināt veiksmi Sargazy vai Kureynoye ciematā.
