Sēņu briežu ragus (koraļļu, ragu) zinātniski sauc par zelta ramariju vai dzelteno ramariju. Fakts ir tāds, ka šīs ir divas dažādas sugas, taču tik līdzīgas, ka laboratorijas apstākļos tās var atšķirt tikai pieredzējuši biologi. Morfoloģiskie dati un garša šajās šķirnēs ir gandrīz identiski. Sēņu briežu ragus bieži var atrast priedēs uz baltām sūnām. Ļoti bieži ir ļoti lieli paraugi - tie sver apmēram 1 kg. Dažreiz, lai pagatavotu vakariņas visai ģimenei, pietiek ar dažiem cilpiņiem. Šis tārps neietekmē makromicītus, izņemot stiepļu tārpus. Interesants fakts ir tas, ka daudzi "klusie mednieki" garām šīm pārsteidzošajām sēnēm, pat neiedomājoties, ka tās ir ēdamas.
Redzamība
Sēnes, briežu ragi, neskatoties uz to eksotisko izskatu, ir ēdami. Viņi pieder pie ceturtās sēņu kategorijas. Vislabāk ir ēst jaunus īpatņus. Vecām sēnēm ir nepatīkama pēcgarša, un rūgtums parādās arī tajās. Sēņu briežu ragi tiek izmantoti ēdienu gatavošanā dažādu ēdienu pagatavošanai. No tā to var sālīt, cept, vārīt zupu, bet hornet ir vislabāk piemērota otro ēdienu gatavošanai. Briežu ragi garšo pēc vistas vai garnelēm (atkarībā no pagatavošanas metodes). Viņiem ir neparasti maiga miesa.
Apraksts
Ziemeļbriežu ragi ir sēnes, kuru ķermenis aug vertikāli un atgādina zarojošos jūras koraļļu vai briežu ragus, par kuriem viņi saņēma savus populāros vārdus. Vidējais paraugs sasniedz 7-16 cm platumu, bet ir sēnes, kuru platums pārsniedz 20 cm. Interesants fakts ir tas, ka to augstums, kā likums, sakrīt ar platumu. Horneta krāsa ir dzeltena, zeltaini dzeltena vai gaiši brūna. Vecākiem paraugiem tas ir spilgti oranžs.
Celuloze ir zeltaini balta, ūdeņaina, ļoti trausla un maiga, ar patīkamu smaržu. Gaisā kļūdas vai griezuma laikā tā ātri maina krāsu līdz brūnai (ar sarkanu nokrāsu). Pārgatavojušās sēnēs, nospiežot uz kājas, mīkstums iegūst sarkanu vai asinssarkanu nokrāsu. Augļu ķermenis sastāv no daudzām zarām ar neasiem padomiem. Ārēji makromicīts atgādina koraļļu. Tās virsma ir sausa, gluda un matēta.
Izplatīšana
Sēņu briežu ragi ir izplatīti Eirāzijas un Ziemeļamerikas mērenajās un ziemeļu zonās. Aug grupās, dod priekšroku sūnām un mitrām augsnes vietām skujkoku, jauktos un lapu koku mežos. Dažreiz tas veido lielas kopienas, var augt rindās vai lokos, veidojot “raganu gredzenus”. Īpaši radziņam patīk priedes, bet tas nenobiedē dižskābarža-skābbarības masīvus. Tas notiek kalnu apakšējā un vidējā zonā. Labākais laiks kolekcionēšanai ir augusts-oktobris. Dienvidu reģionos briežu ragus novāc pat ziemā.
Īpašības
Ziemeļbriežu ragiem jeb zeltainā (dzeltenā) ramarijai ir diezgan daudz dubultspēļu - tām līdzīgas koraļļu sēnes. Tomēr tie visi ir neēdami, un daži ir indīgi. Pieredzējušam cilvēkam atšķirt ragainu kaķi no citiem nav grūti. Tomēr, ja sēņu savācējam nav pārāk daudz pieredzes vai viņš vispār ir iesācējs, labāk nav “medīt” sēņu briežu ragus. Fotoattēli ar tiem ir pieejami šajā rakstā.
