Kas ir rambutāns? Šis ir eksotisks auglis, plaši pazīstams austrumu valstīs. Mums tās nosaukums nav gluži pazīstams. Tomēr šis auglis ir iecienīts daudzās valstīs tā sulīguma un brīnišķīgās garšas dēļ.
Kur aug rambutāns?
Sākot sarunu par to, kas ir rambutāns, es vēlos atzīmēt, ka tas ir koks no sapinda ģimenes. Tas aug tropu klimatā. Šīs sugas kokus diezgan aktīvi audzē Taizemē, Indonēzijā, Malaizijā, kā arī Dienvidaustrumu Āzijā. Bet tajā pašā laikā katrā valstī kultūrai ir savs vārds. Turklāt rambutāns joprojām ir populārs Austrālijā, Āfrikā, Karību jūras reģionā un Centrālamerikā. Tomēr lielākās rambutāna plantācijas atrodas Indijā, Kambodžā, Šrilankā, Filipīnās un Indonēzijā.
Kā izskatās augļi?
Runājot par to, kas ir rambutāns, jāatzīmē, ka vislielāko interesi rada koka augļi. Tie ir lazdu riekstu lielumā, kamēr tos savāc kopās (līdz trīsdesmit gabaliem). Rambutāna kauls, kas atrodas augļa iekšpusē, nepavisam nav pievilcīgs. Pēc garšas tas atgādina ozolzīli.
Taizemes pamatiedzīvotāji mīl rambutānu un par to stāsta daudzas skaistas leģendas. Un augustā katru gadu tiek rīkoti svētki, kas veltīti šim neparastajam kokam. Lai arī ārēji tas ir pilnīgi nepievilcīgi. Tā kā pastāv ļoti daudz šķirņu, to ir pat grūti aprakstīt. Koks parasti ir panīcis, taču ir gan mūžzaļās, gan lapu koku formas. Paši augļi var būt ogu vai augļu veidā. Ārpus tās ir pārklātas ar ērkšķu ādu, zem kuras uz kaula ir sulīga mīkstums.
Augļu miza var būt sarkana, dzeltena vai sarkandzeltena un pat bordo. Ārēji augļi ir līdzīgi mūsu kastaņiem, ir tikai atšķirīga krāsa. Lai izmēģinātu garšīgus augļus, jums jānoņem spīdošais apvalks un jāiegūst balta želejveida mīkstums.
Turklāt rambutāns ir auglis (foto ir dots rakstā) ir ļoti noderīgs, tas satur dzelzi, olbaltumvielas, ogļhidrātus, nikotīnskābi, C vitamīnu, fosforu.
Spēcīgās čaumalas dēļ rambutānu dažreiz sauc par “matains”. Pērkot šādu augli, pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība tā krāsai. Pazinēji uzskata, ka tiem vajadzētu būt bagātīgi sarkanai krāsai, un pašu ērkšķu padomiem jābūt zaļiem. Rambutā ir ātri bojājošs auglis, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā septiņas dienas.
Leģendas par rambutānu
Ir vispārpieņemts, ka rambutāns ir Malaizijas auglis, jo koka nosaukums cēlies no Malaizijas vārda, kas tulkojumā nozīmē “mati”. Dienvidāzijas valstīs to sāka kultivēt pirms daudziem gadsimtiem. Pamazām viņš ieguva universālu mīlestību. Slava viņam pienāca astoņpadsmitajā gadsimtā, kad pats karalis Rāma II veltīja veselu odu šiem brīnišķīgajiem augļiem.
Ap rambutānu vienmēr valdīja zināma noslēpumu zona. Par viņu ir uzbūvēta vairāk nekā viena skaista leģenda. Īpaši viens no viņiem stāsta par princi, kurš valkāja briesmīgu rambutāna masku, un pēc kāzām viņš kļuva par īstu glītu vīrieti, pateicoties tam, ka princese viņu iemīlēja par skaistu dvēseli.
Vēl viena, ne mazāk skaista leģenda stāsta par to, kā rambutāns atradās Taizemē. Malaizijas pētnieks, kurš ieguva alvu, pārcēlās uz Taizemi un apmetās valsts dienvidos. Viņš paņēma sev piecus rambutāna kokus. Viņš stādīja stādus jaunā vietā, kad tie pirmo reizi deva augļus, daži augļi bija dzelteni, bet citi - sarkani. Viņi atšķīrās pēc garšas. Daži bija rūgti, bet citi bija saldi. Un tikai vienā kokā bija augļi ar sarkaniem sarkaniem augļiem, kuru iekšpusē bija neticami sulīgs baltais mīkstums. Pēc kāda laika prospekts atgriezās dzimtenē, un pēc viņa palika vesels dārzs ar neparastiem rambutāna kokiem. Laika gaitā birzi ieguva Izglītības ministrija. Vēlāk tajās pašās vietās tika uzcelta skola, un kokus sāka saukt par skolas rambutāniem. Pats karalis ir neparasta koka patrons, nemaz nerunājot par populāro augļu mīlestību.
Ir vērts atzīmēt, ka tieši ķēniņa atbalsts padarīja rambutānu par vienu no populārākajiem augļiem visā valstī. Raža aptuveni 12 miljonu dolāru vērtībā tiek novākta katru gadu. Arī katru gadu augustā cilvēki svin svētkus, kas veltīti skolas rambutānam, priecājoties par veiksmi, ko nes pirmie pieci koki. Šeit ir tik neparasts stāsts ir brīnums augļiem.
Eksotisko augļu derīgās īpašības
Runājot par to, kas ir rambutāns, noteikti vajadzētu atcerēties tās derīgās vielas, kuras tas satur. Tie ir B1, C, B2 vitamīni, olbaltumvielas, ogļhidrāti, olbaltumvielas. Un no minerāliem tas satur dzelzi, fosforu, kalciju un nikotīnskābi. Nelielos daudzumos augļos ir arī slāpeklis, magnijs, pelni, nātrijs, fosfors, kālijs, cinks un mangāns.
Rambutāns, kura īpašības ir grūti pārvērtēt, pateicoties vērtīgām šķiedrām, ir ļoti noderīgs gremošanai. Interesanta ir rambutāna eļļa, kas augļa kaulos atrodas vairāk nekā četrdesmit procentos. Tas satur arī arahidonskābes un oleīnskābes. Ja jūs sasildāt rambutāna kaulu eļļu, tā izdala ļoti patīkamu aromātu. Tāpēc to izmanto ziepju un citu kosmētikas līdzekļu, kā arī svētku aromātisko sveču pagatavošanai.
Augļu garša
Rambutāns ir ļoti noderīgs ķermenim, tas uzlabo gremošanas procesu un labvēlīgi ietekmē ādu. Taizemē viņi uzskata, ka augļi palīdz slimiem, novājinātiem cilvēkiem, jo tiem piemīt barojošas un attīrošas īpašības.
Rambutāns, ličīši ir nedaudz līdzīgi pēc garšas. Ēdienu gatavošanā tos aizstāj viens ar otru. Rambutānu var ēst ne tikai svaigu, bet arī konservētu. Bieži vien to izmanto kā vienu no sastāvdaļām salātu pagatavošanai. Vietējie iedzīvotāji no augļiem gatavo mērces, ievārījumus, kompotus, kurus pēc tam izmanto pīrāgu gatavošanai utt. Turklāt rambutāns piešķir īpašu garšu vistas gaļai, zivīm un gaļai.
Bet rambutāna lapas, saknes un mizu plaši izmanto tautas medicīnā, kā arī audumu krāsu ražošanā. Malajā žāvētas augļu mizas tiek pārdotas visās aptiekās kā ārstniecības līdzeklis.
Augļa ārstnieciskās īpašības
Neapstrādātā veidā augļus izmanto caurejas un dizentērijas ārstēšanai. Smaržīgs mīkstums labi nomierina iekaisušās zarnas, apturot nepareizas pārtikas sagremošanas procesu. Tomēr, ja šī augļa garša nav sveša kuņģim, tad ir bīstami to izmantot zarnu problēmu ārstēšanai, nav zināms, kā organisms reaģēs uz jauno augli.
Daudzās valstīs rambutāns tiek izmantots kā antihelmintiķis līdzeklis, kas palīdz atbrīvoties no parazītiem. Šis auglis, nekaitējot ķermenim, iznīcina helmintus.
Koka lapas izmanto, lai sagatavotu sautējošus komprese galvassāpēm. Metodes ietekme vēl nav izpētīta, taču taizemieši to labprāt izmanto. Malaizijā mizu izmanto dažādu zāļu ražošanā. To žāvē un uzglabā līdz jaunas ražas iegūšanai. Koka sakņu novārījums, kuru lietoju drudža ārstēšanai. No mizas tiek pagatavotas arī tinktūras, kas palīdz ar mutes dobuma slimībām (stomatīts, abscesi). Šādu novārījumu pat iesaka lietot jaunām māmiņām, kuras atveseļojas pēc dzemdībām. Vietējie iedzīvotāji apgalvo, ka katru dienu ēdot piecus augļus, var samazināt vēža risku. Rambutāns efektīvi pazemina asinsspiedienu.
Kontrindikācijas augļu patēriņam
Pirmās iepazīšanās ar jaunu eksotisku augli vienmēr sākas ar nelielu daudzumu, jo nav zināms, kā organisms uz to reaģēs. Katras personas kuņģim un zarnām ir individuāla jutība. Turklāt ir iespējama alerģiska reakcija. Pretējā gadījumā augļu lietošanai nav kontrindikāciju.
Rambutāns uz palodzes
Eksotiku cienītājiem būs interesanti uzzināt, ka mājās ir iespējams audzēt rambutānu no sēklām. Šī metode ir vienkāršākā un efektīvākā. Ja jūs izveidojat pienācīgu rūpību par augu, tad jūs varat iegūt augļus.
Lai iegūtu sēklu, jums jāsaņem sēkla no nogatavojušiem augļiem un labi jāizžāvē. Tad to vajadzētu ievietot mitrā drānā un ievietot trauku ar to siltā vietā. Sētu vajadzētu sadīgt. Lai to izdarītu, katru dienu to mitrina. Pēc dažām nedēļām tai vajadzētu dīgt. Tad asni var stādīt katlā ar maisījumu.
Apakšā tiek ievietots drenāžas slānis, virsū ielej barības maisījumu. Sēkla ir padziļināta un pārklāta ar zemi. Katla virspusi pārklāj ar polietilēnu, lai radītu siltumnīcas efektu, un notīra siltā, gaišā vietā. Laistiet augu, kamēr augsne izžūst. Dzinumiem vajadzētu parādīties pēc pāris nedēļām. Un pēc dažiem mēnešiem asns sasniegs četrus centimetrus. Kad augs aug, to var pārstādīt lielākā podā. Dīgstus nedrīkst stādīt atklātā zemē, jo šī kultūra ir karstmīlīga. Vidējos platuma grādos rambutānu audzē vai nu mājās, vai siltumnīcās.
Kopšanas līdzekļi
Koku spraudeņi, kas ievesti no tropiskām valstīm, praktiski neiesakņojas pie mums, tāpēc auga pieaudzēšana no sēklām ir vispieņemamākā iespēja. Ja jums nav iespējas atnest nogatavojušos augļus no tās pašas Taizemes un ņemt no tiem sēklas, tad veikalā varat izvēlēties nogatavojušos augļus un mēģināt sadīgt tā sēklas.
Jāatceras, ka dīgtspēja ātri tiek zaudēta, tāpēc augļus vajadzētu sagriezt tieši pirms stādīšanas. Lai palielinātu dīgtspējas iespējamību, jūs varat iemērc sēklas augšanas stimulatorā.
Augu laistīt reizi trīs dienās. Viņam ir jānodrošina maksimālais saules gaismas daudzums, bet bez tiešiem stariem. Lai saglabātu mitrumu, jums ir nepieciešams izsmidzināt augu, jo tajā ir tropu klimats ar augstu mitrumu. Augam nav nepieciešami īpaši apstākļi, tāpēc rūpīga aprūpe tam nav nepieciešama.
