Ergas indīgās sēnes satur bīstamus alkaloīdus, ir lauksaimniecības problēma, un tās arī mākslīgi audzē farmaceitiskiem nolūkiem. Tā straujā izplatība kultūrās viduslaikos izraisīja epidēmijas, jo ēda maizi no inficētiem miltiem.
Daudz kas dabā ir sakārtots pārsteidzošā veidā, un tas, kas var nogalināt, vienlaikus var arī dziedēt.
Kas ir melnais graudiņš?
Ergots ir sēņu ģints no tāda paša nosaukuma ģimenes. Visi no tiem parazitē labības augiem, ieskaitot rudzus un kviešus. Jūs varat atrast citu iespēju sēnītes nosaukumam - dzemdes ragi. Nosaukums "melnais graudiņš" cēlies no vecā krievu vārda un nozīmē "pārpilnība, pārmērība". Šāda paradoksāla nozīme, pēc valodnieka O. N. Trubačeva domām, tajos laikos bija eifēmiska rakstura.
Sēnīšu sklerotijas ir iegarenas, retāk trīsstūrveida, cietas formas izliektas formas veidojumi ar plaisām un gareniskām grumbām. Virsma ir melni violeta, dažreiz ar baltu pārklājumu, ko viegli izdzēst, uz bojājuma krāsa ir balta vai ar dzeltenu nokrāsu. Sklerotijas garums ir atkarīgs no labības veida, uz kura veidojas melnais melnais graudiņš (foto iepriekš). Piemēram, rudzos tas ir 1-3 cm, un diametrs ir līdz 6 mm.
Ergots viduslaikos
Dzīvnieku un cilvēku saindēšanai ar melno graudu alkaloīdiem ir savs nosaukums - ergotisms. Šī parādība, starp citu, ir zinātniski pierādīta, un tai bija masveida raksturs viduslaikos. Tajā laikā visur audzēja rudzus, kas nebija nepieciešami augsnei un izturīgi pret kaitēkļiem, un maize bija pamatprodukts. Inficētie graudi pārvērtās miltos un tādējādi nokrita uz galda. Ergotisms izraisīja plaša mēroga epidēmijas, un pat tur bija īpašs Entonija ordenis, kas ārstēja inficētus cilvēkus.
Klarksonas universitātes profesors Šans Rodžerss kopā ar saviem maģistrantiem pētīja spoku problēmu un nonāca pie secinājuma, ka daudzās mājās, kur novērotas dīvainas skaņas vai redzējumi, plaukst daži bīstami pelējuma veidi, kas varētu ietekmēt iedzīvotājus. Šī teorija apstiprina minējumus par melno graudu ietekmi uz notikumiem viduslaiku Eiropā, ieskaitot raganu medības, karagājienus. Iepriekš redzamajā fotoattēlā - flāmu mākslinieka audekls, kurā attēlotas ergotisma epidēmijas sekas.
Ergots ir parazītu sēne ar alkaloīdiem, kas saskaņā ar dažiem ziņojumiem izraisa ne tikai saindēšanos, bet arī halucinācijas, krampjus un niezi. Stāsti par šiem simptomiem ir zināmi kā “raganu krampji” un “Entonija ugunsgrēks”. Alkalodīdi netiek iznīcināti pat pēc termiskās apstrādes (maizes cepšanas). Šāda pacientu izturēšanās uz reliģiskā fanātisma fona izraisīja traģiskas sekas.
Sēņu attīstības cikls
Sēnīšu micēlijam ir sarkanīga nokrāsa, tā veidojas pavasarī, tai ir kāju ar galvu izskats, virs kuras ir pudeles formas augļu ķermeņi (peritēms), kas skaidri redzams zemāk esošajā fotoattēlā. Pēdējā notiek seksuālais process, kas ir gametanglijas saplūšana, kā rezultātā veidojas zigota. Viņa nekavējoties nonāk sadalījumā (meioze) maisa (asuka) iekšpusē, kas veidojas no sēnītes micēlija.
Pēc tam vasarā melno graudu sēklas (sporas) daudzus kilometrus pārvadā vējš vai kukaiņi. Pēc ziedoša labības auga pestļa tie dīgst un galu galā veidojas nevis grauds, bet sēnītes micēlijs. Tas ražo īpašu sulu, kas piesaista kukaiņus (medus rasa). Tādā veidā sēne tālāk izplatās caur sporām. Pēc olnīcu noplicināšanas tās vietā veidojas tā saucamā sklerotija - rags, ko veido sapludinātas sēnīšu hyphae. Kad labība nogatavojas, tā nokrīt zemē un pārziemo augsnē, un pavasarī process atkal atkārtojas.
Sēnes lauksaimniecībā
Īpaša melno graudu audzēšana ir svarīga, lai salīdzinātu ar tā radīto kaitējumu lauksaimniecības laukos. Saskaņā ar starptautiskajiem standartiem indīgo sēņu sporu saturs graudos nedrīkst pārsniegt 0, 05%. Tomēr dažas valstis pieprasa absolūtu strīdu neesamību par izejvielām, jo īpaši Ēģipte. Ergots izplatās pietiekami ātri, un laukos vienmēr atrodas vienā vai otrā daudzumā. Pēc ekspertu domām, ir ļoti grūti, bet teorētiski iespējams panākt nulles līmeni gatavā graudā.
Visizplatītākie melnie graudi ir kvieši, rudzi un mieži. Galvenais sēnītes apkarošanas pasākums ir rūpīga visa sēklu materiāla tīrīšana no ragiem, kā arī rudens (rudens) augsnes apstrāde pēc ražas novākšanas. Sklerotiuss mirst, kad tas tiek uzarts. Piesardzības nolūkā sējai ieteicams izvēlēties šķirnes ar īsiem un vienlaicīgiem ziedēšanas periodiem un ievērot augsekas noteikumus.
Rūķu izplatību veicinošie faktori ir graudaugu nezāles un priekšteči laukos, nokrišņu daudzums kopā ar vēju labības ziedēšanas laikā, auksts un duļķains laiks, kas noved pie ziedēšanas perioda pagarināšanās.
Pavairošana un kultivēšana
Jāatzīmē, ka melnais melnais sēne ir izplatīta sēne visur, kur ir labības kultūras. Vislabvēlīgākais klimatiskais faktors tam ir augsts gaisa mitrums (no 70%).
Kā minēts iepriekš, farmaceitiskos nolūkos īpaši audzē sēnīti, proti, melno melno graudu purvu. Šajā nolūkā Baltkrievijā ir ārstniecības augu valsts saimniecības, jo īpaši Krievijas Novosibirskas un Kirovas apgabalos. Rudzu ausis tiek īpaši inficētas ar sēnītes sporām manuāli vai ar injekcijas mašīnām. Produktivitāte šajā gadījumā sasniedz 4 centnerus uz hektāru.
Izejvielu savākšana tiek veikta nogatavošanās periodā, kad ragi ir nokrāsoti purpursarkanā krāsā, sacietē un ir viegli atdalāmi no auss. Savākto materiālu žāvē labi vēdināmās darbnīcās ar aptumšošanu. Prasības gatavām izejvielām: mitrums nepārsniedz 11% un piemaisījumu daudzums mazāks par 1, 5–2%.
Sarkanie alkaloīdi
Aptiekā tiek izmantoti melnā rudzu graudi (sklerotija). Tie satur sešus stereoizomērus alkaloīdu pārus. Katrs aktīvais pagriešanas virziens atbilst vismazāk vājākajam kustības virziena izomēram. Jo īpaši ergotamīns un ergotamīns, ergokristīns un ergokristinīns, ergosīns un ergosimīns, ergokriptīns un ergokriptinīns utt. Visu kreiso roku alkaloīdu galvenā sastāvdaļa ir lizergīnskābe. Alkaloīdu sastāvs un saturs ir atkarīgs no sēnītes bioloģiskās rases, ārējiem faktoriem un saimniekauga.
LSD iegūšana
1938. gadā Šveices ķīmiķis Alberts Hofmans (attēlā iepriekš) no lizergīnskābes atvasinājuma, kas atrodams melnajos graudos, tika ķīmiski iegūts medikaments - draņķīgs LSD. Pēc 5 gadiem šī pati persona atklāja savienojuma halucinogēnās īpašības. Pašlaik LSD lielākajā daļā pasaules valstu ir aizliegta ANO konvencija, kā arī tās izpētes process. Šveice ir izņēmums: kopš 2008. gada tās teritorijā ir atļauts veikt zāļu terapiju galu galā slimiem pacientiem, ieskaitot tos, kuri atrodas vēža kritiskās stadijās.
