Sveiks visiem saldajiem zobiem! Kādiem labumiem jūs dodat priekšroku - gaisīgas kūkas, krējuma kūkas, kraukšķīgus cepumus vai varbūt jūs esat šokolādes cienītāji? Protams, siekalošanās jau rodas, uzskaitot visus šos labumus. Tomēr mēs pilnīgi aizmirsām nosaukt vēl vienu konditorejas mākslas sasniegumu. Mēs runājam par piparkūku cepumiem - mīkstiem, smaržīgiem, tik pievilcīgiem, īpaši iecienītiem Jaunajā gadā.
Un, lai arī pirmie piparkūku cepumi parādījās nevis Krievijā, viņi tik ļoti iepriecināja mūsu tautiešus, ka gadsimtiem ilgi viņi ir bijuši vieni no iecienītākajiem kārumiem pie tējas galdiem. Cilvēkiem piparkūkas tik ļoti patika, ka cilvēki sāka atvērt muzejus, kas veltīti šim produktam.
Šajā rakstā mēs runāsim par piparkūku muzeju Vladimirā.
Piparkūku vēsture
No kurienes krievu cilvēks iegūst tādu piparkūku mīlestību? Fakts ir tāds, ka atšķirībā no citiem seniem kārumiem - pīrāgiem un cepumiem - piparkūkas tika uzskatītas par vienīgi svētku svinībām, un tāpēc tās uz galdiem reti redzēja. Šāds produkta retums tika izskaidrots ar to, ka piparkūku ražošanai tajā laikā tika izmantotas dārgas sastāvdaļas: garšvielas un garšvielas. Bet tie parādījās Krievijā tikai divpadsmitajā un trīspadsmitajā gadsimtā, un tad burkāns ieguva garšu, kas bija tuvu mūsdienu, un tajā pašā laikā nosaukumam. Līdz tam mūsu senči baudīja "medus maizi", kas tika pagatavota no mīklas, kuras pamatā bija medus, ogu sula un rudzu milti. Šo ēdienu var saukt par krievu senču mūsdienu piparkūkām.
Neflirtē bez piparkūkām
Dārgās cenas, garšas unikalitātes, neparastas formas, ko var piešķirt piparkūkām, dēļ šis saldums ir kļuvis ne tikai par gardu kārumu. Piparkūku cepumi tika doti viens otram, ar viņu palīdzību viņi vēlējās parādīt savu atrašanās vietu, un dažreiz viņi pat dekorēja māju ar viņiem (viņi centās parādīt savu bagātību viesiem).
Tradicionālā recepte
Ilgā vēsturē ir izveidojies īpašs krievu piparkūku formulējums, kurš, diemžēl, ir arvien mazāk populārs mūsdienu ražotāju vidū.
Bet viņi godā un cenšas saglabāt tradīcijas piparkūku mājā Vladimirā. Muzeja darbinieki apgalvo, ka viņu izstrādājumi noteikti tiek gatavoti pēc receptes, kuru imperatora Aleksandra II laikmetā noteica valsts standarts.
Piparkūku cepumi Vladimira konditorejas izstrādājumu darbnīcā tiek pagatavoti tikai ar rokām, izmantojot koka veidnes, kas produktam piešķir izdomātu formu. Piparkūku cepumus meistari pavāri krāso arī ar savām rokām - bez mašīnas iejaukšanās. Jūs varat būt pārliecināti, ka ražotāja siltums un rūpes tika ieguldīti katrā mazā šedevrā.
Piparkūku muzeja ekspozīcija Vladimirā
Piparkūku muzejs ir viens no Vladimira jaunākajiem kultūras kompleksiem, tomēr, tā kā tas ir piemērots muzejam, tas atrodas vecā mājā, kas celta astoņpadsmitajā gadsimtā, ēka atspoguļo vēsturisko atmosfēru. Galu galā šeit jūs varat ne tikai apbrīnot konditorejas izstrādājumu brīnumus, bet arī daudz uzzināt no piparkūku ražošanas vēstures, piparkūku cepumu gatavošanas un ēšanas tradīcijām. Vladimira piparkūku muzeja fotoattēls, kuru redzat zemāk.
Kā redzat, jau pie apmeklētāju ieejas milzīgas piparkūkas sveicina, aicinot iekļūt iekšā.
Muzeja kolekcija tiek pastāvīgi papildināta (bet dīvaini, ka tā nav tieši otrādi, jo ir tik grūti atturēties no katra eksponāta izmēģināšanas uz zobiem). Piparkūku mājā-muzejā Vladimirā atrodami dažādi piparkūku veidi, kurus varat iedomāties: tie ir drukāti, cirsti un apmetuma izstrādājumi, jums vairs nav jārunā par formu un siluetu dažādību.
Tūrisma ceļveži, starp citu, pastāstīs, kā atšķiras visi šie piparkūku veidi, kādas ražošanas metodes bija izplatītas noteiktā laikmetā, un pat atklās cēlu personu gastronomiskos noslēpumus: piemēram, kādas sastāvdaļas un piedevas krievu monarhi deva priekšroku redzēt piparkūku cepumos.
Apmeklējot muzeju, jūs uzzināsit, ka tur bija piparkūku cepumi bagātniekiem - milzīgi (dažkārt sasniedzot diametru diametrā), kā arī apgleznoti un piparkūku cepumi nabadzīgajiem (dažreiz atgādina baznīcas smadzenes).
Piparkūku spēles
Kurš teica, ka piparkūku cepumi nelido? Pat ja viņi lido, ja spēlējat veco krievu spēli. Par šīm senajām izklaidēm jums pastāstīs arī Vladimira piparkūku muzejā, bet jūs varat sevi pārbaudīt jau tad, kad cepsit savas piparkūkas. Spēles noteikumi ir vienkārši: visi vēlas mest savas piparkūkas augstu virs galvas, uzvarētājs ir tas, kura produkts pēc izkraušanas palika nekaitēts. Uzvarētājs paņēma savu konkurentu piparkūku cepumus.
Un jūs varat pagatavot savas "spēlējošās" piparkūkas šeit, muzejā, jo tās ekskursijas programmā paredzēta meistarklase, kurā apmeklētāji izmēģinās sevi piparkūku biznesā.
Ceļojums uz piparkūku pasauli beidzas ar tējas degustāciju.
Kur atrodas piparkūku māja?
Atcerieties stāstu, kurā Hansels un Grietila meža malā atklāja brīnišķīgu piparkūku māju? Lai atrastu mūsu piparkūku mājas muzeju, jums nav nepieciešams kāpt dziļi biezoknī.
Pietiek ierasties krāšņajā Vladimiras pilsētā (starp citu, tas ir iekļauts vienā no slavenākajiem tūristu maršrutiem - Krievijas Zelta gredzenā), pastaigāties pa Boļšaja Moskovskaja ielu līdz mājas numuram četrdesmit un iegādāties ieejas biļeti.
Biļešu cenas
Lai apmeklētu Vladimira piparkūku muzeju, jums jāmaksā 100 rubļu - šajā summā papildus ieejai ir arī labumu degustācija. Ja vēlaties ne tikai apskatīt ekspozīciju un nogaršot konditorejas izstrādājumus, bet arī noklausīties aizraujošu un informatīvu ceļojumu, tad biļete jau būs dārgāka, kaut arī ne ļoti liela - 150 rubļu.
Izveicīgas pildspalvas
Turklāt muzejā jūs pats varat izmēģināt sevi kā īsts mīklas izstrādājumu šefpavārs. Lai apmeklētu meistarklases par apdrukātu piparkūku gleznošanu, jums būs jāpiešķir 300 rubļu, ja ieradīsities darba dienā, un 350 - nedēļas nogalē (sestdien, svētdien vai jebkurā brīvdienā). Tāda pati cena jāmaksā, ja vēlaties iemācīties veidot un (un, iespējams, vispirms uzzināt), kas ir Pomerānijas stirna. Bet piparkūku mājas montāžas un krāsošanas meistarklase maksās dārgāk - tiem, kas vēlas to iziet, darba dienās un nedēļas nogalēs būs attiecīgi jāatstāj 450 vai 500 rubļu.
Viss iekļauts
Vai nevēlaties sev kaut ko noliegt? Tad iegādājieties pilnu biļeti uz piparkūku muzeju Vladimirā, kurā būs iekļauta ekskursija, degustācija un meistarklase pēc jūsu izvēles. Šādas izklaides izmaksas svārstās no 380 līdz 550 rubļiem atkarībā no tā, kurā dienā (darba dienā vai nedēļas nogalē) jūs ieradīsities, kā arī no meistarklases, kurai jūs dodat priekšroku.
Starp citu, ģimenes ar daudziem bērniem saņem desmit procentu atlaidi jebkurai muzeja programmai. Neaizmirstiet uzrādīt dokumentu, kas apliecina tiesības uz labumu.
