Badošanās un citi atturēšanās veidi ir pareizticīgo kultūras un reliģijas neatņemama sastāvdaļa. Un, kaut arī ne katrs ticīgais ievēro visu savu smagumu, daudzi cenšas pēc iespējas labāk. Garākais gavēnis pirms Lieldienām ilgst gandrīz pusotru mēnesi. Visu šo laiku ticīgie cenšas neēst dzīvnieku produktus, aprobežojas ar citiem zemes priekiem un paliek lūgšanā.
Atļautie saldumi
Lielākā daļa pareizticīgo, cenšoties ievērot visas ticības paražas, nespēj saprast, vai badošanās laikā ir iespējams ēst medu. No vienas puses, tas nav starp aizliegtajiem produktiem. No otras puses - tas joprojām ir dzīvnieku izcelsmes, jo to ražo bites. Turklāt medus ir salds, un tāpēc zināms pārpalikums.
Ikvienam ir skaidrs, ka badošanās laikā viņi neēd kūkas un konditorejas izstrādājumus, smalkmaizītes un šokolādi, jo to sastāvā ir piens, sviests, olas un citi pārtikas produkti. No otras puses, cukurs ir pieņemams. Daudzas mājsaimnieces pat pielāgojās cept liesas kūkas, cepumus un piparkūku cepumus. Galu galā ilgu laiku dzīvot bez saldumiem ir ļoti grūti, it īpaši bērniem. Un medu daudzos klosteros lieto badošanās laikā, tāpēc parastajiem draudzes locekļiem par to nav jāuztraucas.
Nedaudz vēstures
Kristietībā vienmēr medu uzskatīja par patīkamu Dievam. Daudziem klosteriem ir savas dravas, pareizticīgajiem ir pat svētie - biškopības aizbildņi. Mēs runājam par Zosima un Savvatia, kuri nodibināja Solovetsky klosteri.
Pat laikā, kad Krievijā stingri ievēroja kristīgās tradīcijas, tika uzskatīts, ka badošanās laikā jūs varat ēst medu. Šim faktam ir vairāki apstiprinājumi. Pirmkārt, tika saglabātas daudzas liesu ēdienu receptes, kurās viņš iekļuva. Tie ir saldie graudaugi, cepti augļi (bumbieri, āboli) un dzērieni. Otrkārt, visstingrākais pieņēmuma gavēnis, kas sākas 14. augustā un ilgst 2 nedēļas, ir saistīts ar medu. Pirmajā dienā, ko sauc arī par Medus Glābēju, ir ierasts iesvētīt šo saldumu tempļos un pēc tam visu gadu rūpēties par to un lietot brīvdienās vai kaites laikā.
Krievijas nabadzīgajiem bija ierasts upurēt, ieskaitot medu, jo tika uzskatīts, ka šī ir Dieva dāvana, kas jādala. Pazīstams ar savu pieticību un askētismu, baptists Jānis bija ļoti nepretenciozs pārtikā. Viņš visu gadu gavēja un neēda dzīvnieku barību. No labumiem viņa uzturā bija tikai savvaļas medus. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc to kristieši izmanto bez ierobežojumiem.
Uztura speciālistu viedoklis
Pēdējos gados ne tikai ticīgie un garīdznieki, bet arī ārsti ir runājuši par badošanās priekšrocībām. Jebkuram organismam nepieciešama izkraušana un attīrīšana. Bet tas vispār nenozīmē, ka uzturam badošanās laikā vajadzētu būt kalsnam un vienmuļam. Ja ķermenis ilgstoši nesaņem visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, tas var būt kaitīgs. Dabīgais medus tos satur lielos daudzumos. Tātad ārsti šeit ir pilnīgi vienisprātis. Un, ja viņi jautā, vai pastā ir iespējams ēst medu, tad gastroenterologi, dietologi un citi speciālisti atbildēs uz nepieciešamo. Īpaši tas attiecas uz Lieldienu priekšvakaru, kad joprojām ir maz svaigu dārzeņu un zaļumu, un pagājušajā gadā vitamīnu gandrīz nebija palicis. Medus šajā gadījumā būs tikai glābiņš.
Lieso saldumu receptes
Lai nedaudz dažādotu uzturu, pat kulinārijas pārmērību aizlieguma laikā, pieredzējušām mājsaimniecēm izdodas pārsteigt savus mīļos ar visa veida labumiem. Protams, medus ir labs pats par sevi. Bet, pirmkārt, pārāk daudz ēšanas nedarbosies. Un, otrkārt, nebūs tik viegli to pietiekami iegūt. Tāpēc, uzzinot, vai pastēte ir iespējams ēst medu, jums to nevajadzētu uzskatīt par galveno produktu. Drīzāk kā patīkamu tējas vai deserta piedevu.
Starp badošanās laikā atļautajiem labumiem ir daudz augļu un dārzeņu. Tāpēc kā desertu jūs varat, piemēram, cept bumbierus ar medu un riekstiem. Lai to izdarītu, ņem diezgan blīvus augļus (2-3 gabalus), mazgā tos un nomizo. Tad saber jebkuru riekstu (tos var aizstāt ar auzu vai citu graudaugu). Bumbierus sagriež uz pusēm, noņem no vidus un nedaudz pārkaisa ar citronu sulu. Rieksti tiek ievietoti iekšā, tējkaroti medus un 25-30 minūtes tiek nosūtīti uz nekarsētu krāsni, ielejot nedaudz ūdens pannas apakšā.
Protams, šādu desertu var pagatavot ne tikai badošanās laikā, bet arī jebkurā citā dienā. Un medus ir diezgan aizstājams ar parasto cukuru. Bet laikā, kad lielākā daļa labumu ir tabu, šis deserts šķitīs kā šedevrs. Un ar medu tas būs īpaši garšīgs un aromātisks.
