Daži bērni un pieaugušie domā, ka banāni karājas uz palmām, kur tos savāc augļu veidā. Faktiski šis augs pieder pie augu sugām, bet ar gigantisku augumu. Pārsteidzoši fakti par to, kur aug banāni un kā tie aug, var pārsteigt daudzus cilvēkus.
Botāniskais apraksts
Saskaņā ar klasifikāciju banāni ir daudzgadīgi zālaugu augi ar biezu ādu un augļiem. Uzreiz rodas jautājums: kur ir viņa sēkla un kā dabā izplatās banāns?
Pasaulē ir vairāk nekā 40 sugu un gandrīz 500 banānu šķirņu. Augļu dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija un Malaizija. Savvaļas banāni tur aug tieši mežā zāles formā ar bieziem stumbriem (diametrā līdz 20 cm), sasniedzot 5 m augstumu. Ap galveno kātu veidojas sānu lapas un dzinumi, kurus nomirstot aizstāj ar jauniem. Ārēji tie stipri atgādina palmu koku.
Parasti uz katras "palmas" aug tikai viens ķekars daudzu dažādu krāsu augļu (foto zemāk). Savvaļas banāni ir ovālas formas augļi, kas jānoņem mizā, lai iegūtu sēklas. Un augļi, kurus lielveikalu plauktos iecienījuši un mīlējuši daudzi, ir augļi, kurus selekcionāri speciāli audzē patēriņam.
Kā banāni izplatās dabā: iezīmes
Augam ir raksturīgs zālaugu sugu dzīves cikls, kas sākas ar viltus kāta un lapu parādīšanos, turpinās ar ziedēšanu, augļu nogatavošanos un sekojošu lapu nāvi.
Savvaļā, stādot sēklas, banāni aug ļoti ātri: gandrīz 9-10 siltās sezonas mēnešos to viltus kāti var izaugt līdz 8 metru augstumam. Tad nāk reproduktīvā fāze, kurā jaunas lapas vairs neveidojas.
Stumbra iekšpusē sākas kātiņa attīstība, kas 2-3 nedēļu laikā veido lielu ziedkopu tumši purpursarkanas krāsas nieres formā. Tās pamatnē ir mazi banāni, no kuriem nākotnē veidosies augļi, kas atrodas blīvās lielās kopās spirālē, kas iet no ziedkopas pamatnes līdz tās virsotnei. Ziedi tiek sadalīti sieviešu (augšā), biseksuāļu vai hermafrodītu (zemāk) un vīriešu (mazos, kas atrodas zemāk).
Sieviešu ziedu apputeksnēšana dabā notiek ar vairāku veidu dzīvo radību palīdzību, kas nonāk pie īpašas ziedkopu smaržas:
- nektāriju putni;
- tupayi - dzīvnieki, kas līdzīgi vāverēm;
- kukaiņi - bites, lapsenes, tauriņi;
- naktī sikspārņi.
Pēc apputeksnēšanas nogatavojas ķekars augļu, kas izskatās kā suka ar daudziem pirkstiem. Kad savvaļas banāni nogatavojas, tie nekavējoties kļūst par laupījumu dzīvniekiem un putniem, kas ierodas to mielot. Pēc katra cikla pabeigšanas auga viltus kāts mirst, ļaujot sākt nākamo asnu.
Savvaļas banāna augļos ir daudz "sēklu" (50-200 gab.), Pēc formas un lieluma līdzīgi ķiršiem. Ar viņu palīdzību arī banāni vairojas. Šīs sēklas iekrīt augsnē pakaišos no sabrukušiem zaļumiem. Pēc 2 mēnešiem no tiem parādās zaļi asni un sākas nākamais augu augšanas cikls.
Šķirņu šķirnes
Banāni ir vieni no vecākajiem kultivētajiem tropiskajiem augiem, kurus cilvēki kultivējuši kopš 4.-6. Gadsimta. BC Tagad šo kultūru audzē daudzās pasaules valstīs, kur ir mitrs tropu klimats un kur viņi labi zina, kā banāni pavairot.
Lielāko daļu kultivēto sugu zinātnieki ieguva savvaļas šķirņu "smailā banāna" un "Balbis banāna" selekcijas un krustošanas rezultātā, kas ir plaši izplatītas Indijā.
Audzētām banānu sēklu šķirnēm nav un tās iedala 2 galvenajās grupās:
- banāns - saldi dzelteni augļi, kurus var ēst neapstrādātus;
- ceļmallapa (plantāni) - augļi ar cieti saturošu serdi, ko izmanto ēdiena gatavošanai (tos var cept lapās, gatavot utt.).
Ēdamās šķirnes
Populārākie banānu veidi un šķirnes (to apraksts un audzēšana ir sniegti zemāk), ko audzē stādījumos:
- Cavendish - deserta šķirne, ko sauc par punduri, cukuru vai Kanāriju salu - augļu ķekars nogatavojoties aug, pārklāts ar maziem brūniem plankumiem;
- Sages banāns ir vispopulārākā šķirne tropiskajās valstīs;
- Gro-Mišela - ar lielu augļu-augļu dzeltenu-krēmkrāsu, saldu un aromātisku, labi panes pārvadāšanu;
- Lacatan - ir augsta izturība pret slimībām;
- Lady Finger - biezi augļi ar patīkamu garšu un maigu mīkstumu, bet sliktāk panes pārvadāšanu;
- Sarkana Daka - gandrīz taisna forma un iegarena, sukā līdz 9 gab., Garšīga;
- Banānu paradīze - miltu šķirne, kuras augļi tiek vārīti un cepti, milti tiek gatavoti no nenogatavojušies (cietes saturs ir 66%).
Dārzeņu vai dārza šķirnes: Sages banāns, indiešu (augu augstums līdz 10 m), ķīniešu, punduris Cavendish (2 m). Šķiedru šķiedras šķiedru iegūšanai: tekstils un banāns Basio.
Kā banāni aug uz plantācijām
Banānu augam ir struktūra, kas raksturīga zālaugu sugām: spēcīgas saknes, galvenais kāts, uz kura atrodas milzīgas lapas 6 līdz 20 gabalos. Pēc bambusa banānu augs ieņem otro augstāko vietu pasaulē.
Stādījumos banāni var augt ar kāta biezumu līdz 40 cm un augstumu līdz 8 m. Viņu lapas ir 50 cm platas un sasniedz 3 m, un tās sāk augt nevis uz zariem, bet no doba stumbra dziļuma, kas ir raksturīga zālaugu iezīme. Sasniedzot noteiktu augstumu, lapas sāk liekties no sava svara.
Spēcīgu sakņu sistēmu var izrakt zemē līdz 1, 5 m dziļumam un platumam līdz 5 m visos virzienos. Katrs sakneņš spēj dzīvot no 2 līdz 5 gadiem, ik pēc sešiem mēnešiem dodot visus jaunos asnus. Lapu struktūras raksturīga iezīme ir gara gareniska vēna, kas atrodas plāksnes centrā. Krāsa ir atkarīga no augu šķirnes, un tā var būt zaļa, ar bordo vai purpura plankumiem.
Augļi aug klasteros, katrā var būt līdz 100 gab. banāni. Stādījumu maksimālā produktivitāte tiek sasniegta ar paaugstinātu mitrumu. Vietās viņi pat iesaiņo ar nogatavošanās ķekaru polietilēna slāni, lai palielinātu mitrumu un ātrāku augļu nogatavošanos. Tomēr tas apdraud sēnīšu infekciju un slimību ātru parādīšanos.
Kurās valstīs aug banāni un kā tie vairojas
21. gadsimtā 107 valstīs katru gadu audzē vairāk nekā 42 miljonus tonnu banānu, no kurām 2/3 ir Latīņamerikā. Lielākās plantācijas atrodas Ekvadorā (7 miljoni tonnu gadā), Brazīlijā (6, 9), Āzijā - Ķīnā (10, 9) un Indijā (24, 9). Banāni aug arī Āfrikas kontinentā, uz kuru ved Tanzānija, gadā saražojot 2, 5 miljonus tonnu.
Šo augu var audzēt vēsākā, nevis tropiskā klimatā. Papildus garšīgiem augļiem, ko ēd, dažās valstīs no banāniem tiek izgatavota virve, un kāti tiek baroti mājlopiem. Krievijā un Eiropā cilvēki dod priekšroku ēst neapstrādātus augļus, bet citos kontinentos, kur to ir daudz, viņi gatavo vīnu un čipsus no banāniem, brūvē alu, kā arī rada izejvielas tējas maisiņiem.
Augu var pavairot 2 veidos: ar sēklām vai ar procesiem (veģetatīvi). Stādījumos Latīņamerikā, Spānijā, Ķīnā un Indijā asnus izmanto jaunu augu selekcijai un stādīšanai. Tie parādās no pieaugušo banānu sakneņiem pēc antenas daļas nāves.
Veids, kā banāni tiek pavairoti plantācijās, ir veģetatīvs. Viņš ir visuzticamākais un ātrākais. Audzēšanai izvēlieties spēcīgākos pēcnācējus, kā arī bumbuļu daļas (sakneņus), tos sagriežot. Visražīgākie un izturīgākie dzinumi veidojas augļu periodā, jo tie uzkrāj maksimālo barības vielu daudzumu.
Banānu audzēšana mājās
Pat Viktorijas laikmetā banānu augi ieņēma godpilnu vietu Eiropas ziemas siltumnīcās, un 21. gadsimtā atgriežas popularitāte tos audzēt mājās vai ziemas dārzā.
Kā mājas augs tiek izmantotas speciāli izveidotas dekoratīvās banānu šķirnes. Stādot kultūras, jāpatur prātā, ka dabā viņiem patīk saulainas siltas vietas ar paaugstinātu gaisa mitrumu, t.i. dzīvoklī viņiem nepieciešama bieža izsmidzināšana.
Augs mīl bagātīgu laistīšanu, t.i. augsnei vienmēr jābūt samitrinātai, vēlams nedaudz skābai vai neitrālai, vaļīgai un barības vielai. Stādot kublā, jums iepriekš jāsagatavo augsnes maisījums, kas sastāv no humusa, zaļumiem, kūdras un smiltīm proporcijā 2: 1: 2: 2.
Optimālajai temperatūrai visu gadu audzēšanas laikā jābūt diapazonā no + 22 … + 25 ° С. Šādus apstākļus ir diezgan grūti reproducēt dzīvoklī, tāpēc daudziem ziedu audzētājiem neizdodas izaudzēt eksotisku augu. Pozitīvus rezultātus iegūst, augus audzējot siltumnīcā, bet ar nosacījumu, ka gaisa temperatūra nenokrīt zem + 16 ° C.
Visu gadu regulāri jāveic stādīto augu bagātīga laistīšana, kā arī izsmidzinot lapas un gaisu ar siltu ūdeni. Blakus banānam ieteicams novietot pannu vai trauku ar mitriem oļiem.
Augs labi reaģē arī uz minerālmēslu izmantošanu, kas jālieto katru mēnesi. Vasarā ieteicams mēslot augsni ar vircu.
Banānu sēklu stādīšana
Viens no veidiem, kā banāni tiek pavairoti mājās, ir veikalā iegādāto dekoratīvo augu šķirņu sēklu sēšana.
Sagatavošana un soļi banāna stādīšanai:
- skarificējiet sēklas ar smilšpapīru (sarīvējiet, lai pastiprinātu pietūkumu);
- iemērciet sēklas 2 dienas siltā ūdenī;
- augs zemē;
- uzturēt mitrumu un temperatūru + 25 … + 30 ° С.
Viņi dīgst, kā likums, ilgu laiku - 3-4 mēnešus. Bet pēc asnu parādīšanās virs virsmas tas tūlīt sāk augt, pārsteidzot saimnieku ar tā attīstības ātrumu. Tomēr jums jāzina, ka savvaļas banānu šķirņu sēklas, kas audzētas pieaugušā augā, dod neēdamus augļus.
Audzēšanai mājās izmantojiet dekoratīvās banānu šķirnes: Paradise, japāņu, banānu mannu un Sages. Viņiem raksturīga zema augšana (2-3 m) un vairāk nepretenciozitāte salīdzinājumā ar šķirnēm, kas aug atklātā zemē. Pieredzējuši audzētāji iesaka iestādīt Cavendish banānu (ko sauc arī par punduri vai ķīniešu), kas aug līdz 1 m augstumam.
Šādas puķu audzētāju šķirnes audzē tikai dekoratīvos nolūkos, jo viņu augļi joprojām ir neēdami, un augs parasti mirst pēc augļu nogatavošanās.
Dekoratīvās šķirnes un metode A. Patia
Viens no veidiem, kā mājās audzēt banānu, ir ukraiņu amatieru selekcionāra A. Patija metode. 1998. gadā viņš izveidoja augstas kvalitātes augļus nesošas augļu šķirnes, kuras sauca par “Kijevas punduri” un “Super punduri”. Šīs šķirnes ir ļoti izturīgas pret saaukstēšanos un slimībām. Viņi spēj ziedēt + 15 ° C temperatūrā.
Padomi un ieteikumi, kā mājās audzēt banānu (metode A. Patia):
- jauns banānu augs (līdz 20 cm augsts) jāstāda katlā ar ietilpību līdz 3 l, 50-70 cm augstumā - lielā ietilpībā 15-20 l;
- pārstādīšanas laikā jāizmanto lapu koku zeme: zemes spainim pievieno 1 litru humusa (vermikomposta), 2 litrus upes smilšu, 500 g pelnu vai koka pelnu.
Zinātnieks iesaka koku laistīt tikai pēc augšējā augsnes slāņa žāvēšanas, lai saknes nepūst, ar siltu, stāvošu ūdeni (+ 25 … + 30 ° С). Ziemas mēnešos banānus dzirdina retāk. Vasarā augu ir labāk novietot uz balkona vai ēnainā vietā dārzā.
Mēslošanas līdzekļi jāpieliek daudzas reizes:
- ziemā - katru mēnesi;
- pavasarī un vasarā - katru nedēļu "barojiet" zaļmēslus (sasmalcinātu zaļo zāli ar verdošu ūdeni proporcijā 1: 5 un atstājiet uz dienu), vermikompostu, pelnus (pārmaiņus), ievedot tos mitrā augsnē;
- Lai pastiprinātu augļošanu, ieteicams ar 200 g atkritumu vai mazu nesālītu zivju vārītu zivju daudzumu ielej 2 litros ūdens (vāriet 30 minūtes, izkāš, atšķaida ar ūdeni vienādās proporcijās un sajauc ar vermikompostu).
Augi aug līdz 1, 5-1, 7 m, un augļi nogatavojas banānu puduros, kuru garums ir līdz 15 cm un sver 150 g. Šīs šķirnes var turēt dzīvoklī vai mājā.
Slimības un kaitēkļi
Tāpat kā katrs augs, arī banāni var būt slimi un kaitēkļu sabojāti. Visizplatītākās ir šādas:
- mazas vaboles, kāpuri, kurus sauc par nematodēm - tie iekļūst kātu vidū un sāk tos sakost;
- melnie kumelīši - iešļāc cilmes pamatnē, izķerot ejas, no kurām sula sāk plūst želejas formā;
- tā kā nav atjaunots augu gēnu fonds, šķirnēm ir maza izturība pret sēnīšu slimībām.
Kaitēkļu apkarošanai var izmantot īpašus līdzekļus augu dezinfekcijai. Profilakses nolūkos neaizmirstiet samitrināt zemi. Ar nopietniem stādījumu bojājumiem inficētie augi ir jāiznīcina.
