Mandarīni ir labumi, kurus mīl visi, bet ne visi tos var uzglabāt pareizi. Lai augļi ilgstoši nesabojātos, ir jāievēro vairākas prasības. Kā uzglabāt mandarīnus mājās? Par to jūs uzzināsit, lasot šo rakstu.
Faktori, kas ietekmē citrusaugļu glabāšanas laiku
Cik daudz mandarīnu jāuzglabā mājās? Citrusaugļu derīguma termiņš var būt atšķirīgs. Vidēji mandarīnu uzglabā 10 dienas, taču šo periodu var palielināt, ja izveidojat pareizo temperatūru. Tropu augļu uzglabāšanas panākumus ietekmē mizas krāsa. Dzeltenie mandarīni spēj saglabāt sākotnējo izskatu divas nedēļas. Kā uzglabāt mandarīnus? Kāda ir optimālā temperatūra šiem augļiem? Tie jāuzglabā temperatūrā, kas nedaudz pārsniedz 0 grādus. Ja augļu mizai ir gaiši zaļgana nokrāsa, augļi jāuzglabā temperatūrā no +2 līdz +6 grādiem. Šādos apstākļos tās nepasliktināsies divas nedēļas.
Arī valsts, kurā tie auguši, ietekmē citrusaugļu uzglabāšanas ilgumu. Tas ir jāņem vērā, pērkot produktu. Mandarīnus, kas audzēti Abhāzijā un Marokā, var uzglabāt pēc iespējas ilgāk. Pretstatā visiem pazīstamās turku un spāņu šķirnes ļoti ātri pasliktinās. Ir viegli saprast, kurās valstīs mandarīni tiek audzēti. Palīgs šajā jautājumā būs ne tikai etiķete, bet arī tropisko augļu izskats. Pirmajā gadījumā augļus izceļas ar dzeltenu (iespējams, pat gaiši dzeltenu) porainu miziņu. Viņiem ir pārsteidzoša salda garša. Turcijas mandarīniem savukārt ir ļoti gluda virsma.
Tanžerīnu uzglabāšanas apstākļi
Kā uzglabāt mandarīnus mājās? Neskatoties uz to, ka tas ir tropu auglis, mandarīniem patīk temperatūra + 4-8 grādi. Šādos apstākļos viņi visu mēnesi var saglabāt visas derīgās īpašības. Tomēr ir nepieciešams ievērot ne tikai temperatūras režīmu, bet arī mitruma līmeni. Tam vajadzētu būt apmēram 80%. Ja telpa ir sausāka, tropiskie augļi pakāpeniski izžūs, un tas novedīs pie ievērojamas garšas un laba izskata zaudēšanas. Spānijas mandarīni izceļas ar lielu izmēru.
Balstoties uz šiem parametriem, jūs varat izvēlēties mandarīnus, kas ne tikai patiks pēc garšas, bet arī iepriecinās jūs ar uzglabāšanas ilgumu. Arī mandarīnu gatavības līmenis ietekmē derīgo īpašību glabāšanas laiku. Acīmredzot vairāk nogatavojušies augļi drīz zaudēs formu. Tajā pašā laikā zaļgani mandarīni spēj gulēt ilgāk.
Mēs mājās glabājam mandarīnus
Kur uzglabāt mandarīnus? Tos var ievietot vienā no ledusskapja nodalījumiem, izņemt uz stiklota balkona vai nolaist pagrabā. Tieši šajās vietās var nodrošināt optimālu temperatūras režīmu. Mandarīni jāpiegādā ar gaisu. Lai to izdarītu, tos var ievietot perforētā kastē. Galvenais šajos nolūkos nelietot slēgtu plastmasas maisiņu. Ja gaisa ieplūdes nav, var uzkrāties mitrums. Tas novedīs pie vērtīgo krājumu iznīcināšanas un puves parādīšanās.
Ja nelieciet mandarīnus aukstā vietā, bet mēģināt tos turēt istabas temperatūrā, augļi tiks glabāti tikai nedēļu. Kastītē mandarīni jānovieto ne vairāk kā trīs kārtās. Pretējā gadījumā tie tiks slikti uzglabāti.
Mandarīnu pārbaudes pazīmes
Pirms augļu ievietošanas ledusskapī vai citā aukstā vietā ļoti labi jāpārbauda katrs mandarīns. Ja augļiem ir vismaz nelieli trūkumi (īpaši zilumi), mandarīnu vajadzētu atlikt malā un neiepakot kopā ar pārējiem augļiem. Lai pagarinātu augļu glabāšanas laiku, to mizu var noslaucīt ar kokvilnas vilnu, kas samitrināta ar augu eļļu.
Kā izvēlēties mandarīnus ar ilgu glabāšanas laiku?
Kā uzglabāt mandarīnus? To derīguma termiņš, pirmkārt, ir atkarīgs no augstas kvalitātes augļu izvēles. Tāpēc, atrodoties lielveikalā vai kādā citā mazumtirdzniecības vietā, jums ir labi jāizvērtē katrs mandarīns, ko cilvēks ieliek grozā. Tam vajadzētu būt bez mazākās bedres vai jebkura cita defekta. Ja ir pat neliela kļūda, jums šie augļi nav jāpērk. Protams, tas netiks glabāts ilgi. Galu galā, mizas defektu klātbūtne noved pie tā, ka gaiss nonāk auglī, un tādējādi tiek pārkāpta mandarīna integritāte. Pēc tam viņš ļoti drīz var sākt puvi. Ja savlaicīgi neatrodat mizas integritātes problēmu, varat gaidīt, kamēr citi mandarīni tiks pakļauti šim nepatīkamajam procesam.
Mandarīna gatavības pakāpi var noteikt pēc tā, cik labi tā miza ir atdalīta no mīkstuma. Nogatavojušos augļu gadījumā āda kļūst it kā liela, tāpēc tā ir ideāli atdalīta no mīkstuma. Šāds mandarīns priecēs jūs ar savu apbrīnojamo garšu, bet tropiskie augļi ilgi neturas. Tādēļ jums nav iepriekš jāiegādājas tik garšīgi tropu augļi. Ja mandarīnam vajadzētu kādu laiku gulēt (piemēram, pirms Jaunā gada brīvdienām), tad labāk, ja tas ir nedaudz zaļgans.
Augļu izvēles specifika
Ir svarīgi izvēlēties tos mandarīnus, kuros katra sezona ir skaidri redzama. Tas nozīmē, ka viņu lauks ir Abhāzija vai Maroka. Tieši šajās valstīs tiek audzēti burvīgi garšīgi mandarīni ar porainu ādu. Ja mandarīni ir ļoti gluda izskata, pastāv liela iespēja, ka tie tiek vaskēti. Tas bieži notiek ar importētajām šķirnēm. Negodīgi pārdevēji jebkādā veidā cenšas palielināt tropisko izstrādājumu glabāšanas laiku. Tāpēc augļi no lielveikaliem ir jānomazgā.
