Čuvašijas Republikas mežos burtiski ir sēnes ar visām svītrām un sugām. Sūnu mušas, sēnes, tauriņi, slazdi, brūnās baravikas, safrāna sēnes, medus sēnes, gailenes - un tas nav viss saraksts. Aizvadītais gads vietējiem iedzīvotājiem ļāva uzkrāt medus sēnes, kuras auga visur un daudz. Pietika arī ar eļļu un baltumiem, taču baravikas, iespējams, uzstādīja augšanas rekordu vienā sezonā. Sēņu vietas Čuvašijā ir ne tikai garšīgu ēdienu piedāvājums ziemai, bet arī īsta dāvana mīļotājiem klīst pa mežu, it kā ceļojot uz burvju zemi. Paklājs ar mīkstu sūnu un spilgti dzeltenu zaļumu, sprakšķošiem mezgliem un meža čaukstēm, vēsa koku un zemes smarža - tas viss liek atgriezties šeit daudzkārt.
Derīgās īpašības
Papildus brīnišķīgajam hobijam, ko viņi pārstāv, sēnes ir vērtīgs pārtikas produkts, kas aug pieejamās vietās. Uzturvērtība ievērojami pārsniedz dažus dārzeņus un ir gandrīz identiska gaļai. Sastāvdaļās ietilpst fermenti un fermenti. Tie stimulē apetīti un satur cukuru, minerālsāļus, taukus, vitamīnus, ogļhidrātus un olbaltumvielas.
Sēņu vietas Čuvašijā sniedz iespēju savākt ne tikai gardu ēdienu, bet arī produktus ar ārstnieciskām īpašībām. Piemēram, ēdamo kopiju ar satraucošo nosaukumu "mēslu vabole" var izmantot kā garšvielu vai kā neatkarīgu ēdienu. Turklāt to aktīvi izmanto valsts medicīnas un zinātnes vajadzībām.
Pareiza meklēšana
Daudzi nepieredzējuši kolekcionāri sūdzas, ka ir gadalaiki un dienas, kad Čuvašijā nav sēņu vietu. Bet vecie cilvēki, kuri nobraukuši daudzus kilometrus apgabalā, droši zina, ka viņu hobijs vienmēr ir tur, jums vienkārši ir rūpīgi jāmeklē. Vietējiem iedzīvotājiem vienmēr ir informācija par vairākām meža malām ar baravikām, gailenēm vai baltajām.
Turklāt cilvēki labi pārzina savvaļas dzīvnieku un citu meža iemītnieku ieradumus, ieskaitot ģeogrāfiskās preferences un iepriekšējos nodomus. Pirms doties uz mežu, jums jānoskaidro, kurš konkrētais piemērs mūsdienās interesē. Labs palīgs būs Čuvašijas sēņu vietu karte. Jūs varat vadīties pēc šiem dokumentiem, un labāk ir uzticēties vietējo iedzīvotāju stāstiem un doties ceļojumā, sekojot pieredzējušu cilvēku ieteikumiem. Daudzas sēnes nav grūti meklēt. Pēc nosaukumiem ir viegli izdomāt, kur un kas aug: brūnie baravikas bērzu birzī, apšu baravikas apse un baltais ozols ozolu birzī. Mežā jūs varat savākt russula, camelina un sviestu. Bet vispopulārākie ir jauktie meži. Šeit jūs varat atrast gandrīz visas reģionā izplatītās sugas.
Augšanas apstākļi
Labākie apstākļi notikumiem ir silts, bet mitrs laiks. Tāpēc optimālais laiks nosūtīšanai uz mežu ir dažas dienas pēc stipra lietus vai pērkona. Tie, kas pieraduši plānot savus braucienus uz meža joslu, iepriekš izpēta pakalpojumu prognozi un spēj paredzēt ciešas izmaiņas. Zīmes vienmēr palīdzēs, vienmēr norādot, kur aug sēnes. Šeit ir slavenākās un izplatītākās tautas notis, brīdinot par nokrišņiem lietus veidā:
- Slikta zvaigžņoto debesu redzamība naktī.
- Āboliņš noliecas augsnes virzienā un aizver tā pumpuru.
- Agri no rīta rasa neparādās.
- Vēja nav, bet lapas čaukst.
- Augu aromāts tiek pastiprināts vairākas reizes.
Vācēju svētki
Pasākumu gadatirgus, kura mērķis ir parādīt, ka sēnes Čuvašijā ir reāls īpašums, regulāri tiek rīkoti dažādos reģiona nacionālajos parkos, tostarp netālu no reģionālā centra - Čeboksarijas pilsētas. Organizatori papildus svētku daļai sagatavo nelielu ziņojumu par rūpīgu attieksmi pret dabas un enerģijas resursu dāvanām. Visinteresantākie var pajautāt vietējiem iedzīvotājiem, kur aug sēnes, bet pārējos gaida ļoti sātīga un interesanta programma. Literārā izstāde, viktorīna pieaugušajiem un bērniem, saldas dāvanas un pārsteigumi - to visu var redzēt festivālā. Turklāt pasākuma ietvaros tiek rīkots mūzikas koncerts, tiek organizētas meistarklases par produkta vārīšanu un sālīšanu.
