Kopš seniem laikiem cilvēki ir zinājuši, kas ir indīgās sēnes, pēc sava piemēra pārliecinoties, kuras sēnes var pagatavot un kuras labāk apiet. Pie pēdējiem pieder dvīņi: sēnes vasarā, rudenī vai bālganas. Daudzi slaveni cilvēki (labprātīgi vai netīši) kļuva par saindēšanās ar sēnēm upuriem.
Zinātnieki visu laiku ir mēģinājuši noskaidrot augu indīgās darbības raksturu. Tika pieņemts, ka viņi savāc visu negatīvo no vides un uzkrāj to. Daudzi zinātnieki, piemēram, Plīnijs, ievēroja šo hipotēzi. Tikai 20. gadsimtā, attīstoties ķīmijai, zinātnieki spēja noteikt, kāda nāvējoša bīstamība cilvēkiem liek pamest mūsu pasauli, kuri ir nogaršojuši tik šķietami nevainīgu ēdienu kā sēnes.
Trīs galvenajās toksīnu grupās ir dubultās sēnes: vasaras sēnes, mušu agara, grebes un citas sugas.
Pirmā grupa izraisa gremošanas traucējumus. Pusdienas ar sēņu ēdienu beidzas ar nelielu savārgumu, un retos gadījumos tikai ar individuālu neiecietību slimnīcā. Pusstundas laikā (retāk pēc stundas) visi simptomi kļūst acīmredzami, un pēc tam trīs līdz sešās dienās izzūd. Šajā grupā ietilpst sātaniskās sēnes, kaustiskās slaukotājas, dažas russula, dubultās sēnes sēnes vasarā vai rudenī (ja tās nav labi pagatavotas), lietusmēteļi ir nepatiesi, citas sugas.
Otrajā grupā ietilpst bīstamāks toksīna tips - muskarīns, kuru sākotnēji 1869. gadā atklāja sarkanā muša agarē, bet pēc tam atrada citās indīgās sēnēs. Šis toksīns rada nopietnas cilvēku veselības problēmas. Acu zīlītes sašaurinās, elpošana un pulss strauji palēninās, cilvēks tiek pārklāts ar sviedriem, no acīm plūst asaras. Ar savlaicīgu palīdzību upuri varēs likt uz kājām dienā vai divās. Šādas sēnes ir daudz bīstamākas nekā dubultās sēnes vasarā vai rudenī.
Turpmākie mušu agara un citu indīgo sēņu pētījumi parādīja, ka saindēšanās ar pārtiku ir tikai inde darbības virspusēja izpausme. Tam ir arī psihotrops efekts uz ķermeni. Kratīšanas rezultātā tika atklātas vēl trīs aktīvās vielas. Viņi izrādījās muskazons, ibotēnskābe un muscimols. Tieši tie cilvēku noved pie spēcīga satraukuma, paralītiskas stadijas un dziļa miega. Laicīgas palīdzības trūkums var izraisīt personas pamodināšanu. Tāpēc pie pirmajām sēņu saindēšanās pazīmēm jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Salīdzinot ar šādu saindēšanos, sēnes, dvīņu sēnes, vasaras vai rudens sēnes nav bīstamas.
Trešo grupu pārstāv toksīni, kas cilvēkiem ir nāvējoši pat nelielās devās. Šādos toksīnos ir gaiši krupji, dažu veidu šuves, muša agara pavasaris un smirdošs, oranžsarkans zirnekļtīkls un citi. Šīs sēnes neizpaužas dienas laikā vai pat divas pēc tam, kad tās ir sakodis. Cilvēks ieturēja pusdienas - un likās, ka viss ir kārtībā. Bet toksīnu melnais bizness jau ir sācies, un visbīstamākais ir tas, ka viņu veiktās izmaiņas organismā bieži kļūst neatgriezeniskas, kad ārsti vairs nespēj palīdzēt. Rudens vai vasaras sēnes dubultā sēnes neradīs tik destruktīvas darbības organismā.
Smaga vemšana, ko papildina caureja (caureja), izraisa dehidratāciju, izraisa asins recēšanu, intensīvas slāpes. Pēc vemšanas var rasties īslaicīga atvieglošana, bet tiek sabojāti iekšējie orgāni (to iznīcināšana sākas pēc pusstundas, jo cilvēks nogaršoja indīgas sēnes, nekādā veidā neparādoties) un ir tik ļoti bojāti, ka process nav atgriezenisks. Ja pirms vemšanas un caurejas nepamanāt diskomfortu, nesniedziet medicīnisko palīdzību, tad cilvēku glābt jau ir neiespējami.
Kādas bīstamas sēnes izskatās divkāršās, vasaras vai rudens sēnēs
Viltus sēnes parasti nenoved pie nāves, bet jūs varat tās saindēt, un tāpēc jums tās ir "jāzina pēc redzes", lai tās atšķirtu no īstas medus agarikas un neņemt sēni, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Pārtikas sēnes ir sēnes, kas aug vasarā, tās sauc par vasaru un rudeni. Indīgas sēnes, ķieģeļu sarkans un sēra dzeltens ir indīgas. Plātnes sēņu vāciņa iekšpusē īstās, ēdamās sēnēs vienmēr ir krēmkrāsas augšanas sākumā, pēc tam nedaudz brūnas, bet nekad nekļūst tumšas.
Plāksnīšu krāsa viltus medus agarikā ir zaļgani olīvu un ar tumšu sporu pulveri. Plākšņu krāsa var būt netīri dzeltena, bet visvienkāršākā atšķirības pazīme ir sporas pulvera tumšā krāsa. Viņš tūlīt jums pateiks, ka sēnes uz celma vai netālu no tā, augot grupā, nav ēdamas, bet gan viltus sēnes.
Kā nav saindēt sevi ar sēnēm un kā palīdzēt
Pirmkārt, nekad neņemiet sev nezināmas sēnes, kā arī tārpus vai pārgatavojušos. Viena no tiem bīstamajiem toksīniem izcelsme vēl nav noskaidrota, taču tiek pieņemts, ka tas ir sastopams pārgatavojušās un pūdošās sēnēs. Ir svarīgi, kāda veida sēnes cilvēks ir saindējis, turpiniet tīrīšanu vai apgriešanu, lai jūs varētu noteikt toksīna veidu.
Ja rodas saindēšanās pazīmes vai aizdomas, novietojiet pacientu gultā, nedodiet tēju vai kafiju. Tikai sālīts ūdens. Alkoholiskie dzērieni paātrina toksīnu uzsūkšanos asinīs. Nekavējoties sazinieties ar medicīnisko palīdzību, katra papildu minūte personai var būt pēdējā.
