Bārdainā sēne spēj pārsteigt visus, kas to redzēja pirmo reizi. Tas ir smieklīgi, bet tikai daži var atpazīt tajā esošās sēņu valstības iedzīvotājus. Iemesls tam ir izskats. Raugoties uz bārdaino cilvēku tukšu, jūs drīz nolemjat, ka jums priekšā ir pasakains dzīvnieks, nevis nekustīgs augšana uz koka. Tomēr šī patiešām ir sēne, kaut arī ar daudzām dīvainībām un pārsteigumiem.
Vispārīga informācija
Bārdainais sēnis jeb cekulainais ezis ir unikāls Hericijas dzimtas pārstāvis, kas pieder pie Russula kārtas. Tā galvenā iezīme ir neparasts izskats, kas ir netipiski šāda veida sēnēm. Tieši viņa kalpoja par iemeslu tādiem krāsainiem vispārpieņemtajiem nosaukumiem kā "sēņu bārdains cilvēks", "lauvas krēpes", "vectēva bārda", "sēņu nūdeles" un "sēne Pom-Pom". Zinātnieki to sauc par ķemmēto ezis vai Hericium erinaceus.
Izplatīšana
Šī ir ļoti reta sēne - tās skaits katru gadu strauji samazinās. Iemesls tam ir vides piesārņojums, liela mēroga mežu izciršana un cilvēku nepamatota savākšana. Līdz šim ķemmētā kaze ir uz izmiršanas robežas, un tāpēc tā ir iekļauta Sarkanajā grāmatā.
Dabiskajā vidē sēne atrodama Ziemeļamerikā, Krievijā un Ķīnā. Īpaši viņš dod priekšroku zonām ar mērenu, siltu klimatu. Piemēram, ja mēs runājam par savu Dzimteni, tad “lauvas galvu” var redzēt Primorskas teritorijā, Amūras reģionā, Krimā, kā arī Habarovskas lapu koku mežos.
Izskats
Tiem, kas vēlas saprast, kā izskatās bārdains sēne, labākais risinājums ir foto. Patiešām, bez tā ir diezgan grūti atjaunot verbālo tēlu, vismaz attālināti atgādinot apbrīnojamo sēnes izskatu. Un tomēr, ja jūs nolemjat to darīt, vislabāk ir iedomāties baltu ezis vai vermicelli kalnu, kas piestiprināts pie koka stumbra. Piekrītu, izrādās diezgan neparasta aina.
Ja mēs runājam par izmēriem, tad cekulainais ezis vidēji aug līdz 20-25 cm diametrā. Tajā pašā laikā tā balto procesu “adatas” var sasniegt 6-8 cm garumu. Šāds brīnums sver apmēram 1-1, 5 kg, kas ir ļoti iespaidīgi. Tomēr šādi standarti attiecas tikai uz savvaļas augošiem īpatņiem - saimniecībā audzētajām bārdainajām sēnēm var būt daudz lielāki izmēri un svars.
Ķemmētā ezis ķermenis ir blīvs. Celulozes iekšpuse ir nokrāsota baltā vai krēmkrāsā bez piemaisījumiem. Un tikai viņa dzīves beigās, kad sēne sāk izžūt, tā iegūst dzeltenus toņus.
Bārdains koka sēne: biotops
Šodien jūs varat satikt ķemmētas kazenes tikai attālos reģionos. Tas nepieļauj nekādu gaisa piesārņojumu, un tāpēc tas reti aug ceļa malās. Tātad ikvienam, kurš vēlas viņu atrast, ir jāpierod pie domas, ka medības var vilkties vairākas dienas. Tiesa, daudzi ir gatavi veikt šādu upuri, ja nu vienīgi tiešraidē redzēt, kā aug bārdainā sēne. Šī skaistuma fotoattēls ir patiesi krāšņs apbalvojums, kas apliecina jebkura naturālista neatlaidību un neatlaidību.
Tātad, kur viņu atrast? Vislabāk piemēroti ir lapu koki, kas atrodas tālu no pilsētas, un galvenās šosejas. Šajā gadījumā jums jāmeklē vietas ar augstu mitruma līmeni, jo kazenes nepieļauj sausumu. Piemēram, jūs varat meklēt apgabalu ap dīķiem, upēm, ezeriem vai purviem.
Kas attiecas uz kokiem, tad mūsu reģionā bārdainā sēne visbiežāk aug uz ozola, dižskābarža vai bērza, un viņam tas visvairāk patīk. “Lauvas galva” nav salasāma kokā, tāpēc tā var augt gan uz veselīga stumbra, gan uz puves. Visbiežāk uz koka dzīvo tikai viena sēne, taču ir arī izņēmumi.
Gardēžu ēdiens
Sēņu nūdeles ir ļoti populāras kulinārijas pasaulē. Iemesls visam ir tā neparastā forma un lieliskā garša. Daži gardēži apgalvo, ka sēņu mīkstums nedaudz garšo pēc garnelēm. Jāatzīst, ka daudziem šādi ēdiens patiks, īpaši ņemot vērā faktu, ka tas ir diētisks ēdiens.
Nav pārsteidzoši, ka ķemmētā kazenes ir daudzu prestižu restorānu ēdienkartē. Tajā pašā laikā to baro gan pēc termiskās apstrādes, gan neapstrādātā veidā. Vienīgais negatīvais ir šāda ēdiena augstā cena. Bet tiem, kam patīk jaunas gaumes un sajūtas, tas nav tik milzīgs šķērslis.
Ārstnieciskās īpašības
Ķīnā ārsti savā praksē jau sen izmanto bārdainu sēni. Šī dārzeņa "ezis" labvēlīgās īpašības viņiem ir labi zināmas. Jo īpaši tie bija tie, kas pasaulei teica, ka kazenes spēj palīdzēt cilvēkam ar sklerozi. Šīs zināšanas arī palīdzēja farmaceitiem ražot zāles, kas vajadzīgas Alcheimera slimības pacientu ārstēšanai.
Turklāt sēnītei ir pretiekaisuma iedarbība. Krievijā dziednieki to izmantoja kuņģa slimību un audzēju ārstēšanai. Ir arī pierādījumi, ka bārdainu sēņu ekstraktu izmanto pētījumos, kas meklē vēža izārstēšanu.
