Viena no galvenajām kristiešu brīvdienām ir Tā Kunga kristības. To sauc arī par Epifāniju. Tiek uzskatīts, ka tieši šajā dienā Jānis Kristītājs kristīja Jēzu Kristu Jordānijas ūdeņos. Pareizticīgās kristīgās ticības atbalstītāji šos svētkus svin 19. janvārī. Epifānija: kā svinēt, ko gatavot šajā dienā, kādi uzskati ar to ir saistīti … To visu uzzināsit, izlasot šo rakstu.
Par svētkiem
Visi četri evaņģēlisti savās atklāsmēs piemin kristību. Bet šie svētki saņēma Epifānijas vārdu sakarā ar to, ka Jēzus priekšteča Jāņa kristību laikā Jordānijas svētajos ūdeņos Svētais Gars no debesīm nolaidās sniega balta baloža formā. Tas ir rakstīts Lūkas evaņģēlijā. Pēc baloža, kas nokāpis no debesīm, rēciena vidū atskanēja Dieva balss, kas pasludināja Jēzu par savu mīļoto dēlu. Mūsdienās pareizticīgie kristieši svin Epifāniju 19. janvārī, bet katoļi turpina svinēt šos svētkus 6. janvārī. Protams, jebkura mājsaimniece svētku priekšvakarā interesējas par to, kas tiek gatavots Epifānijai, 19. janvārim. Galu galā mēs esam pieraduši pie tā, ka katram baznīcas svētkam ir savas īpašās tradīcijas, kuras vairumā gadījumu ir saistītas ar konkrēta ēdiena pagatavošanu.
Svētki
Ja sekojat visiem noteikumiem, tad Epifānijas vai Kristības svētki ir jāsvin 8 dienas, no kurām 4 ir pirmssvētki, bet atlikušās 4 - pēcsvētki. Un šajās dienās nav tik svarīgi, kā sagatavoties Epifānijas svētkiem, vēl svarīgāk ir tas, ka Epifānijas svētītais ūdens ir “dzīvību dāvājošs” un palīdz izārstēt daudzas kaites. Starp citu, ir vispārpieņemts, ka Epifānijā pat krāna ūdens ir īpašs. Ja nav iespējams doties uz templi, lai iegūtu ūdeni, tad varat to izdzert no krāna un tikai pēc kāda laika (vismaz pusstundu) pēc tam varat ieturēt brokastis. Bet svētītais kristību ūdens, kas atvests no tempļa, ir jāizdzer ar karoti tukšā dūšā. Ticīgo mājās šāds ūdens tiek glabāts sarkanajā stūrī. Starp citu, ja jūs interesē tas, kas tiek gatavots Epifānijai 19. janvārī, tad Ziemassvētku vakarā jums jāēd gavēņa ēdieni, bet pašos svētkos - tas ir viss, ko vēlaties. Neskatoties uz to, ir daži ēdieni, kuru klātbūtne uz svētku galda ir ne tikai vēlama, bet arī nepieciešama, piemēram, pilnīgi cepta cūka.
19. janvāris - Epiphany: svētku un svētku galda ēdienkarte
Tātad galvenajiem ēdieniem Ziemassvētku vakarā vajadzētu būt badošanās, piemēram, kutya, badošanās pīrāgi, cepumi, uzvar, kūkas, želeja utt. Šiem ēdieniem vajadzētu būt uz pirmssvētku galda vai nu septiņiem, vai deviņiem, vai divpadsmit. Vecos laikos, kā likums, tos mazgāja ar rakstu. Cepumiem bija krustu forma, pankūkas gatavoja no kviešiem vai auzām, pēc tam veidoja pelmeņus ar kartupeļiem, ķiršiem utt. Vēl viens gavēņa ēdiens Ziemassvētku vakarā ir pildīti kāposti, neēdot gaļu, tas ir, pildījuma vietā tiek izmantoti rīsi ar dārzeņiem un borščs. pupiņas. Ukrainā tajā dienā cepa maizes - karačunus. Tajā pašā laikā cilvēki ne tikai ēda šos ēdienus, bet arī baroja ar tiem mājlopus.
Kutya - līdzjūtīgi
To mājsaimnieces gatavo Epifānijai (19. janvāris). Šajā nodaļā mēs jums pateiksim recepti un gatavošanas metodi.
Svarīgākie produkti
- rafinēti kvieši - 100-200 grami;
- medus - divas ēdamkarotes;
- magones - 50 g;
- žāvēti augļi vai sukādes augļi - 1 sauja;
- valrieksti, indijas, mandeles (kodoli) utt. - 1 glāze.
Gatavošanas metode
1. Samērcē kviešu graudus, pārlejot tos ar aukstu vārītu ūdeni. Pēc dažām stundām noteciniet lieko ūdeni, atkal pievienojiet ūdeni un ielieciet uz plīts, lai pagatavotu.
2. Pēc tam, kad pannā esošais ūdens vārās, samaziniet siltumu un vāriet apmēram 40 minūtes.
3. Noskalojiet magones, ielejiet verdošu ūdeni un atstājiet to uzbriest malā, rīkojieties tāpat ar žāvētiem augļiem.
4. Pēc tam, kad kvieši ir vārīti, ielieciet to caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.
5. Pietūkušās magones sarīvē javā vai blenderī, līdz veidojas piena masa.
6. Rieksti, ja nepieciešams, nedaudz jāapcep (nepievienojot eļļu) pannā, un medu vajadzētu atšķaidīt ar siltu ūdeni, līdz izveidojas biezs sīrups.
7. Žāvēti augļi, sagriezti mazos gabaliņos.
8. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Beigās ielej visu medus mērci.
9. Ielieciet kutia uz svētku trauka un izrotājiet ar veseliem žāvētiem augļiem.
Epifānijas sīkdatnes - “Krusts”
Protams, viens no galvenajiem kārumiem uz kristību galda ir cepumi krusta formā. Lai tos pagatavotu, jums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas: milti (ceturtdaļkilograms), viena ola, puse paciņas sviesta un puse glāzes granulēta cukura, kā arī sāls un vaniļa uz naža gala. Visas sastāvdaļas jāsajauc un mīca elastīgu mīklu. Tad velmējiet to uz galda slānī un sagrieziet sloksnēs un no tiem izveidojiet krustus, izrotājiet vidu ar riekstu vai cukurotiem augļiem. Cepeškrāsnī krāsnī līdz zeltainai nokrāsai.
Valsts zīmes 19. janvārim - Kunga kristības
Tautai ir daudz pazīmju, kas saistītas ar Kristības svētkiem. Šeit ir daži no tiem. Ja mākoņi debesīs pusdienlaikā ir zili, tas nozīmē, ka nākamais gads būs auglīgs. Tas pats nozīmē, ja naktī Epifānijā ir sniegs. Bet, ja tas ir bez mākoņiem un zvaigznes spīd spoži, tad nākamais gads ir liess. Ja dzirdat, ka suņi rīt tajā naktī, tas arī nozīmē, ka medniekiem šogad veiksies. Ja Epifānijas naktī izcēlās putenis, tas nozīmē, ka ziema būs gara un turpināsies vēl 3 mēnešus. Bet, ja Kristībā būs pilnmēness, tad pavasarī jums jāgaida plūdi.
