Ja vēlaties uzzināt, kāda veida zivis snapper, mūsu raksts palīdzēs jums atrast atbildes uz visiem jautājumiem. Apsveriet ģimenes pazīmes, šo zivju dzīvesvietu un komerciālo vērtību, izmantošanu ēdiena gatavošanā un dažus citus interesantus faktus. Un ilustrācijas palīdzēs iegūt vispilnīgāko attēlu ar snaiperiem.
Klasifikācija
Snaiperu dzimta pieder pie sīpolu zivju perifērijas klases. Tas ietver vairākas ģintis. Mūsu raksts ir veltīts snaiperu ģintīm, numurējot vairākus desmitus sugu. Šīs zivis dažreiz sauc par lutiešiem, snappers vai snappers.
Biotops
Snapper zivis ir pelaģiskas. Tas dzīvo Klusā okeāna, Atlantijas okeāna un Indijas okeānu siltajos tropu un subtropu ūdeņos.
Visas snappers sugas ir plēsēji, no kuriem daudziem ir arī lieli izmēri. Viņu dabiskajā dzīvesvietā netrūkst pārtikas, un viņiem ir maz dabisko ienaidnieku.
Ārējās pazīmes
Snapper zivīm, kuru fotoattēlu jūs redzat šajā ilustrācijā, ir salīdzinoši liela galva un attīstīta mute. Lielākās daļas sugu orālais aparāts ir paredzēts medībām ūdens kolonnā. Zivis var arī pacelt ēdienu no apakšas, taču virspusējs uzturs ir ārpus tā spēka.
Daudziem ģints pārstāvjiem raksturīgs liels izmērs. Piemēram, pelēkais snaiperis var sasniegt viena metra garumu. Bet dažas sugas ir mazas, izmērs nav lielāks par palmu.
Zvejas vērtība
Sarkangalvīte ir zivs, kas visvairāk interesē zvejniecības uzņēmumus. Viņas gaļu uzskata par delikatesi. Traļu kuģi medī šo zivju baru dziļajās ūdenstilpēs ar akmeņainu un akmeņainu dibenu. Viens indivīds var sasniegt 20 kg svaru, bet uz tīkla nokrīt arī mazāki īpatņi, katrs 30–40 cm. Krievijas veikalu plauktos var atrast tieši tādu sarkanu snaiperīti (ko dažreiz sauc tikai par jūras asariem).
Liela komerciāla nozīme ir pelēkajam snaiperim, kura izmēri ir aptuveni vienādi.
Kulinārijas vērtība
Snapper zivis profesionāli šefpavāri novērtē ar izcilu izteiksmīgo garšu, maigo tekstūru, patīkamo gaišo gaļas nokrāsu un salīdzinoši nelielu kaulu skaitu. Zivju svari ir vidēja lieluma, taču tos var viegli noņemt.
Dažas tautas uzskata šo zivju ēdienus par nacionāliem un piedāvā tos tūristiem vietējos restorānos.
Tā kā zivju ķermenis ir saplacināts no sāniem, daudzi pavāri dod priekšroku nevis sagriezt fileju no liemeņa, bet cept visu. Liela trīsstūrveida galva ar jaudīgu žokli un lielām acīm izskatās diezgan dekoratīva, tāpēc to bieži nenogriež no liemeņa. Bet pārdošanā jūs varat atrast arī filejas, kas sagrieztas no lielākajiem sugas pārstāvjiem.
