Vai jums patīk ogas? Tyutina ir delikatese, kas visiem zināma kopš bērnības. Bet, neskatoties uz to, ka zīdkoks aug Krievijas centrālajā daļā, maz cilvēku zina, ka tai ir ļoti noderīgas ārstnieciskās īpašības. Tieši pateicoties viņiem, tyutina ir oga, ko plaši izmanto tradicionālajā medicīnā un ēdiena gatavošanā. Tas tiks apspriests šodien mūsu rakstā.
Mazliet par zīdkoku
Kurā valstī ir ogu dzimtene? Tiek uzskatīts, ka Tyutina nāk no Ķīnas austrumiem. Tieši no turienes tas sāka izplatīties vispirms Āzijas valstu teritorijā, bet pēc tam - mūsu Aizkaukāzijā. XII gadsimtā zīdkoka tika ieviesta Eiropā.
Kādas ir šīs ogas? Tyutina var būt baltā, sarkanā vai brūnā (melnā) krāsā, ārēji tā atgādina avenes. Zīdkoka koks no pārējiem atšķiras ar to, ka tā lapas ir ēdiens zīdtārpiņam.
Zīdkoks tautas medicīnā
Pirms runāt par pielietojumu medicīnā, jums precīzi jānoskaidro, kuri vitamīni un citas derīgas vielas satur šīs garšīgās ogas.
Tyutina (zīdkoks) satur daudz cukuru (no 10% līdz 20%, atkarībā no krāsas), galvenokārt fruktozi un glikozi. Ja mēs runājam par vitamīniem, tad ir vērts pieminēt tādus kā B1 un B2, PP. No pārējām derīgajām vielām tie satur dzelzi un varu, pektīnu un kāliju, saskaņā ar kuriem zīdkoka augļi nopietni konkurē ar upeņu ogām.
Noderīgas ir arī ēteriskās eļļas, organiskās skābes un mikroelementi, piemēram, magnijs, fosfors, nātrijs, kas šajā iecienītajā ārstniecībā ir pieejami visiem.
Cik noderīga ir šī mazā oga? Zīdkoks bieži tiek izmantots medicīnā anēmijas ārstēšanai un vielmaiņas procesu atjaunošanai organismā svaigā veidā. Lai atrisinātu problēmas ar svīšanu, izmantojiet zīdkoka pumpuru novārījumu. Tiek uzskatīts, ka augļi pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, žults ceļu.
Oficiālā medicīna atzīst arī zīdkoka koka ārstnieciskās īpašības un izmanto to tādu zāļu ražošanā, kas samazina kuņģa sulas skābumu.
Vislabvēlīgākā iedarbība uz ķermeni ir regulārs novārījums vai tēja no šīs ogas. Tyutina ir šāda ietekme:
- Diurētiķi un caurejas līdzekļi.
- Tas ārstē hipertensiju.
- Tas ir noderīgi diabēta profilaksei un ārstēšanai (īpaši ar lapu novārījumu).
- Atjauno traucētus vielmaiņas procesus.
Daudzi ārsti uzskata, ka zīdkoks palīdz ar dažiem garīgiem un nervu traucējumiem, ar galvassāpēm un zobu sāpēm, kā arī pozitīvi ietekmē Uroģenitālās sistēmas sistēmu (īpaši “vīriešu” problēmu gadījumā).
Ēdienu gatavošana un zīdkoks
Īpašo garšu var droši pievienot šīs mazās ogas labā, kas ļāva viņai ieņemt savu vietu ēdiena gatavošanā. Dabiski, ka ir ļoti garšīgi un veselīgi ēst svaigas zīdkoka ogas. Bet jūs varat arī pagatavot ievārījumu no tiem vai dažādus ievārījumus kombinācijā ar citām ogām, kā arī želeju, ko mīl visi bērni.
Kompots un tēja ir ļoti neparasti un noderīgi, un daži amatnieki, stiprāku dzērienu cienītāji, zina vairāk nekā vienu noslēpumu, kā no šīm ogām pagatavot mājās gatavotu zīdkoka vīnu.
Tyutina var būt labs komponents un pat pamats cepšanai. To bieži izmanto, lai pagatavotu pankūkas, pīrāgus un pīrāgus. Turklāt žāvētas ogas sasmalcina miltos un izmanto jebkura veida cepšanai, pievienojot to parastajiem kviešiem vai rudziem.
