Daudzi no mums mīl tādu eksotisku produktu kā kokosrieksts. Papildus tam, ka tas ir ļoti veselīgs un barojošs, tas ir arī garšīgs. Augļu pienu un mīkstumu izmanto ēdienu gatavošanā desertiem, un rieksts labi der dažādiem gaļas un dārzeņu ēdieniem. Ikviens var izvēlēties veikalā un atnest mājās produktu, taču ļoti maz zina, kā kokosriekstu sadalīt. Protams, jūs varat to izmest uz grīdas ar visu iespējamo vai trāpīt ar āmuru, bet tajā pašā laikā miesa kļūs netīra un piens izlīs. Jums nevajadzētu ķerties pie radikālām metodēm, ja visu var izdarīt skaisti un precīzi.
Šo riekstu plauktos jau iegūst mizu, tāpēc nav tik grūti sasmalcināt kokosriekstu. Ikvienam var būt mājās gatavota piena un mīkstuma iegūšanas metode, taču vienkāršākais veids ir vispirms izdzert vai ieliet šķidrumu glāzē un tikai pēc tam čaumalu pilnībā salauzt. No vienas puses, katram kokosriekstam ir trīs tumšas acis, tās ir vietas, kurām tas tika piestiprināts ar palmu koku. Divus no tiem jums vajadzētu izraut ar nazi un ievietot vienā mēģenē, caur kuru jūs varat dzert pienu vai ielej to traukā. Dažos gadījumos, ja apvalks pats neaizdod, jums ir jāizmanto urbis.
Pirms kokosriekstu sasmalcināšanas jums vajadzētu izlemt, ko darīt ar pienu. Jums tas jālieto uzreiz, jo ārpus apvalka tas diezgan ātri sabojājas. Kad šķidrums ir piedzēries vai iztukšots, ir iespējams sākt ražot mīkstumu. Lai gan šis rieksts šķiet tik neiespējams, bet patiesībā šeit nav nekā smaga, jums vienkārši jāzina, kā sasmalcināt kokosriekstu. 1/3 attālumā no acīm uz otru galu viņam ir vāja vieta, kuru vajadzētu pieveikt.
Pirms kokosriekstu sasmalcināšanas tas jānoliek uz cietas virsmas un pēc tam ar āmuru vai neaso pusi jāsit tam paredzētajā pusē. Ievietojiet nazi plaisā, kas parādās, un augli sadaliet divās daļās. Dažos gadījumos kokosrieksts var būt ļoti ciets un nepadoties, tad tas 5 minūtes jānovieto cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēts līdz 200 ° C. Apvalks kļūs trauslāks un elastīgāks.
Ir svarīgi zināt ne tikai to, kā sadalīt kokosriekstu, bet arī to, kā to izvēlēties. Veikalos augļi jau tiek atbrīvoti no šķiedru membrānas, tāpēc to svars parasti nepārsniedz kilogramu. No viena kokosrieksta jūs varat iegūt apmēram 0, 5 kg mīkstuma un 300 ml piena. Pirms iegādāties augli, jums jāpārbauda no visām pusēm, lai tas nepūst, neplaisātu un neveidotos. Jums vienmēr jāizvēlas kokosrieksts, kas ir smagāks, pienam tajā jāšļakstās. Ja, piesitot, dzirdama tikai blāva skaņa, produkts tiek sabojāts, tā vidus ir nožuvis. Pelējums uz apvalka norāda uz korupciju un iekšpusi.
Kokosriekstu pienu un mīkstumu var izmantot dzērienu, salātu, konditorejas izstrādājumu, dažādu desertu, zupu un mērču pagatavošanai. Ja nepieciešams, mīkstumu var uzglabāt arī ledusskapī, iepriekš sagriezt sloksnēs un pārkaisa ar pienu. Šī delikatese labi der ar zivīm vai vistu. Žāvētas skaidas tiek dekorētas kūkas, konditorejas izstrādājumi un citi konditorejas izstrādājumi.
