Starp dabā iecienītajām sēnēm masaliņu var pilnībā attiecināt, taču sēņu savācēji to nenovērtē ļoti augstu, jo tās ēdiena gatavošanā izmanto ļoti šauri un attiecas tikai uz nosacīti ēdamām sēnēm. Tikmēr šī dabas dāvana ir diezgan garšīga un barojoša.
Izskats
Masaliņu sēne pieder pie lamellar: vāciņa iekšējā virsma ir pārklāta ar daudzām plāksnēm. Šis ir Piena Sireožkova ģimenes pārstāvis Jūs varat atpazīt šo meža iemītnieku pēc šādām pazīmēm:
- Plakana, trausla, vidēja izmēra cepure, ne vairāk kā 6-8 cm diametrā.
- Forma ir ieliekta apkārt.
- Malas ir nedaudz izlaistas.
- Ārējā daļa ir gluda uz tausti.
- Centrālajā daļā ir raksturīgs tubercle.
- Pēda ir arī maza - līdz 5-6 cm garumā un līdz 1, 5 cm diametrā.
- Tam ir cilindriska forma, jūs varat redzēt, ka tas ir nedaudz paplašināts.
- Balto vai dzeltenīgo mīkstumu nav daudz.
Krāsa pilnībā atbilst nosaukumam:
- Pēda ir gaiši rozā. Krāsa nemainās visā sēnītes dzīves laikā.
- Cepure ir nokrāsota spilgti sarkanbrūnā krāsā. Plāksnes, kas atrodas cepures iekšpusē, ir nokrāsotas dziļi rozā krāsā.
- Spora pulveris ir rozā vai krēmkrāsas.
Šis masaliņu sēnes apraksts un fotoattēls palīdzēs to nesajaukt ar citiem klusās medību objektiem. Arī starp cilvēkiem ir izplatīti šādi sēņu nosaukumi: laktiferis ir salds, salds krūtiņš. Sēnes aromātam ir nepatīkams, līdzīgs sasmalcinātas ogas smaržai.
Izaugsmes vietas
Kur aug masaliņu sēne? Tas ir diezgan izvēlīgs, tāpēc to var audzēt gandrīz jebkur. Visbiežāk šādas sēnes sastopamas mitros mežos - gan skujkoku, gan jauktos. Lapu kokus mīl daudz mazāk, bet tie var augt zem dižskābarža, bērza vai ozola kokiem, mīkstā sūnu paklājā.
Sēnes ir sastopamas gandrīz visā Eiropā, tās aug no vasaras otrās puses līdz pirmā sniega krišanai, visbiežāk lielās grupās, tāpēc nav retums atrast micēliju ar simts masaliņām. Savākšanu parasti veic no jūlija līdz oktobrim, vēlams pēc lietus.
Lietošana ēdiena gatavošanā
Spilgtā sēņu masaliņa ir ļoti ierobežoti izmantota ēdiena gatavošanā. Tātad, viņa cepures var tikai sālīt, šīs nosacīti ēdamās sēnes nav piemērotas cepšanai vai zupu pagatavošanai. Kājas vispār nav labas. Lai sālītās masaliņas būtu garšīgas, tās vismaz divas stundas vajadzētu vārīt nedaudz sālītā ūdenī, liekot pannu uz lēnas uguns. Pēc tam sēnes sālītas parastajā veidā.
Ir vēl viena gatavošanas recepte: cepures sagriež, ievieto pannā un divas dienas sautē. Ūdens jāmaina katru dienu, un virsū jāuzliek liela slodze, lai sēnes neplūst. Tas ir veids, kā jūs varat atbrīvoties no rūgtuma. Mērcētas masaliņas mazgā, apmēram 10 minūtes vāra sālītā ūdenī un pēc tam sālītas.
Tautas dziednieku praksē sēne nav atradusi pielietojumu, tāpēc bauda tik zemu popularitāti, jo no tā var pagatavot tikai vienu ēdienu.
