Protams, sēņu novākšana skujkoku mežā ir klasisks sēņu amats. Kāpēc skujkokā? Tā kā šajos mežos sēņu izvēle ir daudz plašāka un daudzveidīgāka, un kāda tur ir bagātīgā raža - jūs domājat! Viens no biežākajiem skujkoku un priežu mežu "iemītniekiem" ir eļļotājs. Līdz šim mēs zinām nedaudz vairāk nekā desmit šo brīnišķīgo sēņu sugu. Šajā rakstā es jums pateiksšu, kad eļļa tiek savākta.
Vārda noslēpums
Vai esat kādreiz domājis, kāpēc šīs sēnes sauca par eļļām? Tas ir vienkārši - viņiem ir brūna sviesta cepure. Otrs nosaukums ir sviesta zivs jeb tauriņš. Interesanti, ka briti tos sauc par "slidenajiem Džekiem". Lai kā arī nebūtu, mums viņi paliek sviests.
Garšīgs un universāls sēņu eļļotājs
Eļļas sēnes ir viena no visgaršīgākajām un izplatītākajām sēnēm mūsu valsts Eiropas daļā. Ar viņiem jūs varat darīt jebko:
- tos var izbāzt;
- apcep ar kartupeļiem;
- marinēti burkā ziemai;
- pavārs zupā;
- nosusiniet un marinējiet.
Kad tiek savākta eļļa?
Granulēti taukaini augļi sedz visu sēņu sezonu. Pirmo vilni var novērot jau vasaras sākumā. Pēdējais - novembrī, kad neuzmācīgi un pieredzējuši sēņu savācēji vāc eļļu. Šīs sēnes jāmeklē diezgan apgaismotās meža vietās - starp jaunām un vidēja lieluma priedēm, kas aug malās. Īpaši patīkami to darīt pēc ilgas lietus sezonas, kad Māte Zeme jau sen nav redzējusi siltu sauli! Ja gads izrādījās sauss, tad graudainas eļļas slēpsies blīvās biezokņos tajās vietās, kur sajaucas skujkoku un lapu koki.
Pieredzējušiem sēņu savācējiem, kuri no pirmavotiem zina, kā un kad vislabāk savāc sviestu, ieteicams nekad nesteigties tos meklēt dažādās vietās. Fakts ir tāds, ka šīs brīnišķīgās sēnes aug lielās kaudzēs, tāpēc, atrodot vienu eļļotāju, jums nevajadzētu steigties uz citu vietu, jo tuvumā atrodas citi viņa brāļi! Šis noteikums attiecas uz visām sēnēm, bet jo īpaši uz sēnēm.
Paturiet prātā, ka sviesta savākšana ir diezgan vienmuļš uzdevums, jo, ja atrodat viņu grupu, varat pusstundu sēdēt vienā vietā un nogriezt tos. Šeit viņi ir, sviesta: kad vākt - ir skaidrs, kā vākt - pēc jūsu izvēles! Piemēram, neuzkrītoši sēņu savācēji, visticamāk, ilgstoši sēž uz vecas izcirtuma, griežot iecienītākās sēnes, nevis skrien pa mežu.
Sēņu savācēji, nepārgulieties!
Pēc liela silta lietus graudainas eļļas burtiski aug mūsu acu priekšā! Tomēr viņu dzīves ilgums ir īss, jo sēne ātri kļūst tārpaina. Tāpēc ir tik svarīgi nepalaist garām savu “smalkāko stundu”, bet eļļu savākt tieši pirmajā to parādīšanās dienā. Šajā gadījumā jums ir unikāla iespēja redzēt viņus visā krāšņumā: brūnas spīdīgas cepures, svaigu pienaini baltu sulu uz cauruļveida bārkstīm.
Uzmanību! Starojums!
Ņemiet vērā, ka oleagīni (lapegle, graudaini un vēlīni) ir iekļauti bīstamo produktu sarakstā kā radioaktīvās sēnes. Fakts ir tāds, ka viņi spēj no augsnes izvilkt dažādus radioaktīvos elementus un uzkrāt tos sevī. Esiet piesardzīgs!
