Pelengas zivis ir kefale, diezgan vērtīga komerciāla zivs. Arī citi nosaukumi - belengas, peelingas vai pilengas - ir pareizi. Izrunu variācijas ir atkarīgas no nozvejas vietas.
Pieaugušais (sešu gadu vecumā) var sasniegt pusmetru garu, bet tā svars ir salīdzinoši mazs - apmēram kilograms. Vecākas zivis, piemēram, sasniedzot desmit gadu vecumu, var svērt līdz 2, 5 - 2, 8 kg (lai gan šādi īpatņi ir reti). Gan galva, gan torpēdas iegarens korpuss ir pārklāti ar lieliem svariem.
Pelengas zivis ir skolojošas, daļēji migrējošas: rudenī tās ieplūst pieejamās upēs un gaida ziemu, rakoties dubļu bedrēs, un agrā pavasarī tās atgriežas savā ierastajā vidē (jūrā). Piemēram, oktobrī iebraucot Suifunas upē, zivis paceļas līdz pašam Ussuriysk (un tas atrodas vairāk nekā simts kilometru attālumā no vietas, kur upe ieplūst jūrā) un paliek ziemai visā šajā posmā. Pavasarī pelengas sāk savu kustību uz Pera Veliky līci un “staigā” pa seklajiem līčiem un lagūnām, baudot detrītu. Līdz rudenim pelengas gaļa kļūst īpaši taukaina. Dzimteni uzskata par Japānas jūru (vislielākā izplatība reģistrēta Dienvidkorejā - Amūras grīvā).
Pelengas zivis pavairo maijā-jūnijā, nārsta dēļ iedomājoties piekrastes seklajos ūdeņos. Fry var atrast pat gandrīz svaigos ūdeņos pie strautu un upju grīvas. Rudenī zivis atkal dodas ziemot.
Pelengas ir visvairāk euribionētiskās kefaļu sugas: tās vienlīdz labi panes augsto vasaras temperatūru un zemo ziemu, turklāt mierīgi reaģē uz ievērojamām sāļuma svārstībām.
Tas galvenokārt barojas ar organiskām atliekām un poliheitiem (poličete tārpiem), kurus tas savāc gar dibenu. Nārstam tas dod priekšroku galvenokārt piekrastes zonām (maijs-jūnijs). Gaļa ir mēreni taukaina, diezgan blīva, bet ne stīva un nav sausa, gandrīz balta, ar vāji rozā nokrāsu.
Pelengas zivis, foto:
Šīs zivju noķeršana ir nebeidzams diskusiju temats zvejas forumos. Šeit tiešām ir par ko diskutēt. Veiksmīgai makšķerēšanai ir nepieciešama sava taktika un pienācīga pieredze, jo pelengas zivis var nodrošināt diezgan pienācīgu pretestību, zvejojot vērpšanu vai makšķeres.
Šīs zivju parādīšanās Melnajā jūrā ir eksperimenta rezultāts pirms četrdesmit gadiem. Tad Odesas pētniecības institūta darbinieki diezgan veiksmīgi veica gultņa aklimatizāciju divās jūrās uzreiz - Melnajā un Azovas jūrā.
Negribēšana apmierināties ar kefaļu bija saprotama: gultnis ir daudz lielāks, tas var vairoties gar krastu (kas atvieglo makšķerēšanu), tas ir izturīgs pret temperatūras svārstībām un ir nepretenciozs attiecībā uz uzturu. Vēl viens mērķis bija uzlabot jūras klimatu - gultnei vajadzēja kļūt par sava veida tīrītāju, kas savāktu apakšā uzkrājošos organiskos gružus. Dažus gadus pēc eksperimenta (90. gadu sākumā) pelengas zivis kļuva par “komerciālu sugu”.
Mūsdienās saskaņā ar ichtiologu sniegtajiem datiem pelengas ir sākušas izplatīties Vidusjūras ūdeņos.
Pelengas zivis ir Melnās jūras ēdienu īstā karaliene. Tas ir piemērots dažādu pirmo ēdienu pagatavošanai, cepšanai, cepšanai un pildīšanai.
