Mišela Montignaka ir pasaules slavenā dietoloģe un unikālas diētas radītāja. Pateicoties viņam, miljoniem sieviešu un vīriešu ir ieguvušas vēlamās formas, dziedinājušas savu ķermeni un mainījušas dzīvesveidu. Kāds ir viņa metodoloģijas noslēpums un kā tā darbojas, jūs varat uzzināt no šī raksta.
Montignaku metodoloģijas vēsture
Karjeras sākumā Montignac strādāja par pārstāvi vienā no lielākajiem farmācijas uzņēmumiem. Viņa pienākums bija tikties ar klientiem, investoriem un citiem nozīmīgiem uzņēmuma viesiem. Sanāksmju un prezentāciju vieta parasti bija restorāni un kafejnīcas. Turklāt dietologs bija pastāvīgā kustībā un bija spiests uzkodas skrējienā. Šāds darbs kopā ar dzīvesveidu noveda Montignac līdz otrajai aptaukošanās pakāpei. Liekais svars vajā topošo dietologu un radīja daudzus kompleksus.
Tā sākās garš ceļš uz ideālas diētas izveidi. Mišela Montignaka izmēģināja desmitiem modernu paņēmienu, kā zaudēt svaru. Bet neviens no viņiem nesniedza vēlamo rezultātu. Un tad viņš sāka attīstīt savu metodi. Pēc visu pieņemto diētu plusu un mīnusu nosvēršanas dietologs izstrādāja teoriju par liekā svara parādīšanos. Un viņš atrada veidu, kā ar to tikt galā.
Kur rodas liekais svars?
Mišela Montignaka uzskata, ka hormona insulīns, ko ražo vairogdziedzeris, ir liekā svara vaininieks. Paaugstināts insulīna līmenis asinīs provocē vienkāršus ogļhidrātus. Kad tie tiek patērēti, paaugstinās cukura līmenis asinīs, un, lai to pazeminātu, organisms ražo insulīnu.
Problēma ir tā, ka, ja cilvēks ēd lielu daudzumu ogļhidrātu, tad cukurs ātri paaugstinās. Un tā insulīns ātri pazeminās līdz zemākam par vidējo. Tā rezultātā ķermenim sāk trūkt cukura. Tas dod signālu smadzenēm, ka ir nepieciešams papildināt tā līmeni, patērējot vienkāršus ogļhidrātus. Izrādās apburtais loks. Cilvēks ēd saldumus un pēc kāda laika vēlas vēl vairāk.
Lai izvairītos no krasām cukura līmeņa svārstībām, Mišels Montignaks iesaka lietot pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu, jo tieši viņš ietekmē insulīna ražošanu. Tas ļaus:
- Uzturiet insulīnu normāli.
- Tauki - savlaicīgi sadalīt.
- Izvairieties no diabēta.
Mišela Montignaka tehnika
Montignac principā ir pret vārdu "diēta". Pēc viņa domām, tas izraisa negatīvas asociācijas, kas saistītas ar pārtikas ierobežojumiem, bada streikiem, liesas ēšanas, bezgaršīgu ēšanu, izsīkumu, vājumu un daudz ko citu. Viņš ne tikai neaizliedz ēst, bet arī mudina ēst garšīgu, apmierinošu ēdienu. Iespējams, tieši tāpēc Mišela Montignaka kļuva par sieviešu elku.
Mišela Montignaka metodes pamatā ir tādu pārtikas produktu samazināšana, kuriem ir augsts glikēmiskais indekss, un tādu pārtikas produktu skaita samazinājums, kuriem ir zems.
Pie aizliegtajiem pārtikas produktiem pieder:
- Cukurs jebkurā no tā izpausmēm.
- Ciete un produkti, kas to satur.
- Saldie dārzeņi, piemēram, bietes un burkāni.
- Saldie augļi, piemēram, banāni, vīnogas, mango.
- Pārstrādātas graudaugi, piemēram, balti pulēti rīsi vai manna.
- Maize, īpaši balta.
- Makaroni.
- Kombinētie ēdieni, kas vienlaikus satur daudz tauku un ogļhidrātu. Piemēram, kūkas, smalkmaizītes, cepti kartupeļi, pilafs utt.
Apstiprinātie produkti ietver:
- Dārzeņi, īpaši zaļie.
- Augļi, piemēram, āboli, citrusaugļi, avokado, persiki, kivi un visi pārējie.
- Neapstrādāta labība, piemēram, griķi vai brūnie rīsi.
- Cieto kviešu makaroni.
- Svaigi zaļumi.
- Ogas
- Sēnes.
- Sarkanā gaļa. To var ēst ar dārzeņiem, bet tas ir aizliegts ar graudaugiem un makaroniem.
- Mājputni, vēlams krūtiņa.
- Zivis, visas šķirnes.
- Piens un piena produkti.
- Sojas pārtikas produkti, piemēram, tofu un piens.
Kā redzat, atļauto produktu saraksts ir diezgan liels. Zaudējot svaru, nevajadzēs badoties vai ēst vienmuļi. Katru dienu viņš pats var gatavot visdažādākos ēdienus. Bet jums jāņem vērā, ka būs jāsamazina tauku daudzums, kā arī jāizvairās to kombinēt ar ogļhidrātiem, pat sarežģītiem.
Mišels Montignaks: izvēlne
Šī izvēlnes opcija ir aptuvena un izveidota tā, lai zaudējot svaru būtu priekšstats par Montignac ikdienas uzturu:
- Brokastis: tvaicēta auzu pārslu pienā, augļos vai ogās.
- Otrās brokastis: viena veida augļi, izņemot banānus un vīnogas.
- Pusdienas: vārīta liellopa gaļa ar dārzeņu salātiem.
- Uzkodas: biezpiens ar dārzeņiem vai augļiem.
- Vakariņas: omlete no divām olām, sēnēm un dārzeņiem.
- Pirms gulētiešanas varat uzkodas ar nesaldinātu jogurtu.
Diētas posmi
Mišela Montignaka diēta ir sadalīta divos posmos. Pirmais ir patērēto ogļhidrātu samazināšana un stingra kontrole. Atļauti tikai pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu. Tās ilgums ir atkarīgs no cilvēka un no tā, cik daudz kilogramu viņš vēlas zaudēt svaru. Zaudējot svaru, tiek sasniegts vēlamais svars, viņš nonāk otrajā posmā - konsolidācijā. Tas ļauj pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu, bet mazos daudzumos.
Pirmais posms
Šim posmam var būt atšķirīgs ilgums un tas ir atkarīgs no vēlamā svara zaudēšanas svara. Šajā periodā jums rūpīgi jāpievēršas produktu izvēlei. Piemēram, labāk ir dot priekšroku taukainām zivīm vai avokado. Tie satur daudz noderīgu skābju, kas ne tikai nekaitēs skaitlim, bet arī palīdzēs to uzlabot. Atšķirībā no sviesta un augu eļļas.
Starp olbaltumvielu pārtiku vislabāk izvēlēties ēdienus ar zemu tauku saturu. Piemēram, vistas krūtiņa, liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, mencas zivis, biezpiens, olas, jūras veltes utt. Bet jums būs jāatsakās no treknas cūkgaļas un jēra gaļas.
Runājot par ogļhidrātiem, to glikēmiskais indekss nedrīkst pārsniegt 40 punktus. Proti, dārzeņi, zaļie augļi, garšaugi, graudaugi nelielos daudzumos.
Produktus var vārīt, sautēt un tvaicēt. Tos ir stingri aizliegts cept.
Diētas laikā ieteicams sportot. Nav nepieciešams pārslogot ķermeni ar nogurdinošiem vingrinājumiem uz simulatoriem. Jūs varat staigāt svaigā gaisā vai veikt rīta vingrinājumus.
Ir arī nepieciešams dzert daudz tīra ūdens, apmēram 1, 5–2 litrus dienā. Tēja un kafija šajā daudzumā nav iekļautas.
Otrais posms
Šis posms ir stabilizācija. Tas ir paredzēts, lai attīstītu veselīgus ēšanas paradumus un maigi izietu no uztura. Vienkārši sakot, stabilizācija palīdzēs izvairīties no svara pieauguma.
Šajā periodā uzturā palielinās pieļaujamais ogļhidrātu daudzums. Jūs varat ēst nepārstrādātus graudaugus, makaronus no cietajiem kviešiem, saldos dārzeņus. Dienas izvēlnē varat arī palielināt augļu skaitu.
Otrais posms ilgst tikpat daudz dienu, cik pirmais. Tas ir, ja pirmajā posmā tika pavadīts viens mēnesis, tad stabilizācija ilgst tieši tāpat.
