Lucernas ieguvumu slava mums ienāca no Ķīnas. Senie cilvēki uzskatīja, ka viss, kas ir noderīgs un ēd dzīvnieku, ir noderīgs cilvēkiem. Un mājlopi ļoti vēlas patērēt lucernu. Kādā laikā ķīniešu medicīnas traktātos parādījās atsauces uz šo augu, viņi pat izturējās pret cilvēkiem no turīgas klases.
Pasaules atzīšana
Ārpus Ķīnas lucernas derīgās īpašības kļuva zināmas, pateicoties tirgotājam Kārlim Renborgam. Tas bija šis cilvēks, kurš uz šī auga pamata izveidoja pasaulē pirmo bioloģisko papildinājumu.
Tagad lucerna ir vispārēji iekļauta uztura bagātinātājos. Dažādas pasaules tautas šo augu sauc atšķirīgi: medunka, lechuha, adīts vai dawn.
Botāniskais apraksts
Protams, pirms cilvēki uzzināja par derīgajām īpašībām, lucernu pētīja ne tikai mājlopu īpašnieki, bet arī botāniķi.
Mūsdienu botānika norāda šo augu uz augsti barojošu pākšaugu ģimeni. Ir zināmas apmēram 100 šīs kultūras sugas, un lielākā daļa no tām pieder polikarpiskajiem, tas ir, tiem augiem, kuros pēc sēklu nogatavošanās un augļu augšanas pilnīgi nomirst dzinumu augšdaļa.
Kultūrai ir spēcīga sakņu sistēma. Var attīstīties no sēklām un dīgļa saknes.
Alfalfa ir krūms, kura augstums var sasniegt 150 centimetrus, ar spēcīgiem kātiem. Auga lapas ir trīskāršas, ārēji labi atšķiramas no āboliņa, jo vidējai lapai ir garš kāts, salīdzinot ar pārējām divām.
Ziedkopa aug līdz 8 centimetru garumā, un tajā ir kandžu ziedi no 12 līdz 26 gabaliņiem. Augu ziedi ir sterili, un tiem var būt vienkrāsains vai daudzkrāsains. Ziedēšana ilgst no 20 līdz 30 dienām, katra suka zied 10 dienas.
Auga sēklas ir ļoti mazas un cietas.
Biotops
Lucerna aug visur, kur mērens ir klimats. Tā dod priekšroku sausinātām augsnēm, kas ir labi piesātinātas ar fosforu, kaļķiem un kāliju.
Sakarā ar garajām saknēm, piemēram, zilajā lucernā, tās padziļinās 10 metrus zemē, augs labi panes garus sausumus.
Bioķīmiķu viedoklis
Protams, pirms auga izmantošanas kā ārstniecības līdzekli es vēlos uzzināt dažādu speciālistu viedokļus. Bioķīmiķi pilnībā apstiprina derīgo īpašību klātbūtni lucernā. Viņi saka, ka tas ir bagāts augu olbaltumvielu avots. Augā ir augsts karotīna, aminoskābju un kalcija saturs. Un šīs barības vielas un noderīgie elementi ir nepieciešami ne tikai dzīvniekiem, bet arī cilvēkiem.
Ārsti ievēro viedokli, kas līdzīgs bioķīmiķiem, un saka, ka lucerna ir labs pamats cilvēku veselībai un gandrīz neizsmeļams vitamīnu avots. Papildus makro- un mikroelementiem kultūrā ir vitamīni: A, E, K, P un B grupa. Un, ja augu audzē labā augsnē, tad caur saknēm tas absorbēs visas visnoderīgākās vielas, kas atrodas augsnē.
Kas par kalorijām?
Dzinumu un lapu uzturvērtība uz 100 gramiem, %:
- olbaltumvielas - 4, 8;
- tauki - 1, 08;
- ogļhidrāti - 1, 64;
- ūdens - 3, 6;
- šķiedra (pārtika) - 3, 6.
Kaloriju saturs - 23 kcal.
Sēklu kaloriju saturs ir daudz lielāks un sasniedz 330 kcal.
Lechukha iezīmes
Līdz šim lucernas labvēlīgās īpašības cilvēkiem ir zināmas plašam patērētāju lokam, tāpēc tā ir sastopama daudzās mājas medicīnas lādēs, to audzē personīgos zemes gabalos, mājās un pērk veikalos. Galvenās noderīgās īpašības ir šādas:
- augs satur 8 neaizvietojamas aminoskābes, kuras cilvēka ķermenis nav spējīgs attīstīt;
- bagāts vitamīnu sastāvs, ieskaitot K un A vitamīnus, paātrinot asins sarecēšanu, tāpēc zāles, kas satur lucernu, palīdz apturēt asiņošanu;
- medunka palīdz stiprināt zobu emalju un kaulu audus, ir osteohondrozes profilakses līdzeklis;
- saturētais U vitamīns ļauj ātri tikt galā ar gandrīz visām kuņģa un zarnu trakta patoloģijām;
- augu ieteicams lietot vecumdienās, jo tas palīdz palielināt ķermeņa imūno spēkus, samazina sāpju slieksni locītavu problēmu klātbūtnē;
- piemīt antibakteriālas īpašības, ko bieži izmanto sēnīšu slimību apkarošanai;
- Tam ir viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība, kas saistīta ar liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtni, un rezultātā to izmanto toksīnu izvadīšanai no ķermeņa;
- Tam ir pretdrudža iedarbība, to ieteicams lietot bronhu un plaušu slimībās;
- normalizē asinsrites sistēmu, tiek izmantots sirds un asinsvadu slimību klātbūtnē;
- normalizē ķermeņa sārmu līdzsvaru;
- bieži izmanto barojošām mātēm, jo tas pozitīvi ietekmē piena ražošanu;
- palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.
Turklāt augu izmanto ikdienas dzīvē kā smaku novēršanas līdzekli. Tas tiek pievienots daudziem kosmētikas līdzekļiem. Svaigas lapas un kāpostus var pievienot pat salātiem. Šī milzīgā derīgo īpašību saraksta dēļ lucerna tiek saukta arī par “lielo dziednieku”.
Augs ir tik unikāls, ka tautas medicīnā to pat izmanto acu problēmu novēršanai. Šim nolūkam ir piemērotas lucernas sēklu derīgās īpašības. Tie ir jānomazgā un, nesakapājot, jālieto 1 tējkarote 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 6 mēneši. Papildus redzes uzlabošanai pacienti atzīmēja arī ādas uzlabošanos un spēka palielināšanos.
Savākšanas noteikumi
Neskatoties uz plaši izmantoto augu, savvaļas augu izmantošana nav atļauta, jo efekts var būt pretējs, un ķermenim tiks nodarīts neatgriezenisks kaitējums.
Pirmkārt, laukus, kur lucerna aug savvaļā, var apstrādāt ar ķīmiskām vielām, lai uzlabotu augšanu, vai kā pasākumus nezāļu vai grauzēju kontrolei.
Jūs nevarat savākt augus pie lielceļiem un dzelzceļiem, netālu no rūpniecības uzņēmumiem.
Kontrindikācijas
Lucernai ir milzīgs daudzums noderīgu īpašību, taču dažos gadījumos tā var būt kaitīga. Nekādā gadījumā nelietojiet tympanum, ja anamnēzē ir vairākas patoloģijas:
- autoimūnas slimības;
- sarkanā vilkēde;
- gremošanas sistēmas slimības, kas atrodas akūtā stadijā;
- idiosinkrāzija un alerģija pret pupiņām.
Grūtniecība, lietošanas periods lechukha
Lucernas derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm bērna piedzimšanas periodā:
- agrīnā stadijā nav ieteicams lietot tinktūras un narkotikas kopā ar šo augu;
- pirms dzimšanas to var ieviest uzturā minimālā daudzumā kā dabisku līdzekli, kas palīdz novērst pēcdzemdību asiņošanu, jo tajā ir daudz K vitamīna.
Nelietojiet narkotikas ar lucernu un pienu vienā reizē, jo abus produktus ir grūti sagremot.
Jūs nevarat ilgstoši lietot lechuha vitamīnu klātbūtnes dēļ, kas viegli šķīst taukos, ne vairāk kā 2-3 mēnešus pēc kārtas, ar mēneša pārtraukumu.
Ņemot vērā to, ka ir daudz kontrindikāciju, narkotiku lietošana un tradicionālās medicīnas lietošana jāveic pacienta uzraudzībā ārstam.
Sēja lucerna
Šīs sugas derīgās īpašības ir labi izpētītas, augs ir pat uzskaitīts Krievijas Valsts farmakopejā, bet netiek izmantots oficiālajā medicīnā.
Tajā pašā laikā tradicionālie dziednieki lechuha galvenokārt vērtē kā nomierinošu līdzekli. Lai to izdarītu, jūs varat uzstāt uz alkohola lucernu un dzert 50 pilienus no rīta un vakarā, atšķaidot glāzē ūdens. Šis rīks palīdzēs atbrīvoties no nervozitātes un noguruma.
Cukura diabēta gadījumā divus tējkarotes garšaugu ielej ar vārītu ūdeni (200 mililitrus), uzstāj un izdzer visu dienu. Tā pati recepte ir piemērota, ja menopauzes laikā ir komplikācijas.
Diedzēta lucerna
Diedzētai lucernai ir lieliskas derīgās īpašības. Gatavus diedzētus augus var iegādāties veikalā vai diedzēt paši. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība stublāju un lapu stāvoklim, tie nedrīkst būt sausi, augsne - bez piemaisījumiem un gružiem. Pērkot sēklas sevis audzēšanai, pievērsiet uzmanību uz maisa jābūt uzrakstam “dīgšanai”.
Ieteikumos un pārskatos par lucernas derīgajām īpašībām teikts: lai palēninātu auga augšanu, nepieciešama zemāka temperatūra. Var patērēt dzinumus, kas jau ir izstiepti līdz 1 centimetram. Uzglabājiet tos ledusskapī, bet ne ilgāk kā 6 dienas un pārliecinieties, ka hermētiski noslēgtā traukā.
Izmantojot sadīgušus asnus
Lucernu var pievienot salātiem, tas labi der ar labības piedevu un gaļas un zivju galvenajiem ēdieniem. Pēc garšas kāposti atgādina zaļo zirnīšu pākstis, tie ir sulīgi un ļoti maigi. Lechuha ir ideāli piemērots veģetāriešu ēdienkartei, un to iecienījuši neapstrādāti pārtikas speciālisti. Lai nesamazinātu augu vitamīnu “kokteili”, labāk to lietot neapstrādātā veidā, nepakļaujot to karstumam.
Neapstrādāti dzinumi ir arī lielisks profilakses līdzeklis pret aterosklerozi un kaulu, sirds muskuļa stiprināšanai.
Sasmalcinātus asnus var izmantot kompresēm ādas problēmu un audu detoksikācijas gadījumā.
Svara zaudēšanai
Tā kā augos ir maz kaloriju, diētas uzturā tiek izmantoti lucernas kāposti. Buljonu ir ļoti viegli pagatavot. 200 gramus kāpostu ielej ar 400 mililitriem verdoša ūdens. Iegūto buljonu lieto pirms ēšanas, apmēram 30 minūtes pirms ēšanas.
Izmantojiet kā sānu joslu
Lucernai ir labvēlīgas augsnes īpašības, tā tiek stādīta kā zaļmēslojums un kā augs, kas paredzēts mājlopu barošanai. Ražas novākšana ziemai, piemēram, siens, zirgiem un govīm.
Lucernai kā sānu daļai ir unikālas īpašības, jo tā piesātina augsni ar slāpekli. Tas notiek spēcīgās sakņu sistēmas dēļ, kas ir barība tārpiem un labvēlīgajiem mikrobiem, kas piesātina augsni ar slāpekli.
Pēc lechuha zeme ir pārklāta ar aizsargplēvi, kā tas bija, kas novērš erozijas procesus, augsne pēc lietus praktiski neerodē un neuzbriest no vēja.
Lucernas augšanas laikā uz lauka nebūs nezāļu. Augam ir krāšņa virszemes zaļā masa, kas bloķē nezāļu gaismu, un tie neattīstās, neaug.
Lechuha kā siderate var izmantot pat amatieru dārznieki. Tas ir absolūti nepretenciozs, labi izdzīvo ilgstošus sausumus, jo no zemes saņem mitrumu. Pēc šādiem periodiem ar pirmā lietus parādīšanos ir jābūt gatavam tam, ka jums smagi jāstrādā ar izkapti rokās.
Lucernu var stādīt vienu reizi 3 gadus, un nebūs problēmu ar citu kultūru audzēšanu un saņemšanu.
