Sēnes mazulis ir Polevoids ģimenes loceklis. Tauta to sauc: kaza, deviņvīru spēks, režģis, ivančiks utt. Kazu sēne ir salīdzinoši maz zināma. Tomēr viņa radinieki ir tādi populāri makromicīti kā baravikas, baravikas un baravikas. Bērniem mizu no cepures nenoņem. Tie atšķiras no eļļām nedaudz mazāka izmēra. Turklāt kazu kājām nav aproces - rudens sviesta pazīme.
Apraksts
Kazām cepures diametrs ir līdz 12 cm. Parasti jaunos makromicetos tā ir izliekta, bet pēc kāda laika tā kļūst gluda. Cepure ir gļotāda pieskārieniem un ap malām viļņota. Tā krāsa ir oranži brūna un dažreiz gaiši brūna. Sausā laikā tas kļūst spožs, bet mitrā - taukains. Trūkst svārku zem cepures. Jauniem paraugiem hymenofors ir sarkandzeltens, un nobriedušākiem paraugiem tas ir brūns-olīvu. Vecākajās sēnēs mīkstums ir skarbs, blīvs, elastīgs, tai ir maiga garša un smalka, patīkama smarža. Caur stublāju tiek pielīmēts makromicetīta cauruļveida slānis. Sākotnēji tai ir netīri dzeltena krāsa, bet, augot, deviņvīru spēks kļūst gaiši brūns vai brūns. Pēc pieskāriena cauruļveida slānim uz tā paliek tumši plankumi. Sēne neizdala pienainu sulu. Tā sporu pulverim ir gaiši brūna vai olīvu brūna krāsa. Cilindriskas makromicetīta kāja. Tās maksimālais biezums ir 2 cm un augstums 10 cm.Tas ir blīvs, ciets un gluds, dažreiz to var saliekt, jaunos paraugos tas ir nedaudz pietūkušies. Kājai ir tāda pati krāsa kā cepurei. Sēņu bērnu fotoattēlus var apskatīt šajā rakstā.
Dzīvotne un izplatība
Sēņu mazulis aug skujkoku, kā arī jauktos mežos. Turklāt tas ir sastopams visā mērenās zonas ziemeļdaļas apgabalā no jūlija līdz septembrim-oktobrim. Mazās kazas dod priekšroku mitrām vietām. Viņiem īpaši patīk zemienes, kā arī skujkoku mežu purvainās vietas. Apkārtnē ar viņiem jūs bieži varat atrast mellenes, mellenes vai mellenes. Sēņu mazulis ir ļoti nepretenciozs. Parasti tas apmetas lielās kopienās, lai gan ir arī vientuļnieki. Viena no kazas pozitīvajām īpašībām ir tā, ka nav toksisku dubultnieku, ar kuru to varētu sajaukt. Izņēmums ir piparu sēne, kas ir nedaudz līdzīga tai. Tomēr šis makromicīts, kaut arī nav ēdams, nav toksisks. Turklāt piparu sēnes ļoti reti veido kopienas.
Kulinārijas īpašības
Bērns ir ēdama sēne. Tas pieder pie trešās kategorijas. To var ēst pēc gatavošanas piecpadsmit minūtēm. Ilgāka apstrāde nav ieteicama, jo augļu korpusi ir vārīti un kļūst purpursarkanā krāsā, kas var sabojāt trauka estētiku. Sēņu marinē, marinē, sautē un grauzdē. Tos var žāvē ziemai. Sausas kazas gatavo brīnišķīgu sēņu pulveri. Šīm sēnēm ir bagātīgs sastāvs. Tie satur šādas derīgas vielas: B grupas vitamīnus, PP un D vitamīnu, fosforu, karotīnu, kā arī vērtīgu aminoskābju kompleksu. Šīm sēnēm ir pretmikrobu iedarbība.
