Lazdu rieksts, asiņainais, peldošais skrejlapas, čilli un ūdens kastanis - tie visi ir viena auga nosaukumi, latīņu valodā tas izklausās pēc Trapa natans.
Līdz šim ir zināmas apmēram 30 riekstu sugas, tās visas ir iedalītas vienai un tai pašai ģimenei, taču pēc izskata un lieluma ir pilnīgi atšķirīgas. Augiem, kas aug Sibīrijā, ir tikai 6 ragi, un starp tiem attālums ir aptuveni 6 centimetri. Un chillim sugai, ko sauc par Maksimoviču, ir ļoti niecīgi ziedi, un augļiem vispār nav ragu.
Botāniskais apraksts
Šis ir Rogulņikovu dzimtas viengadīgs augs ar plānu un sazarotu sakni. Parasti saknei ir spalvaini sazarota krāsa.
Auga kāts ir arī garš un plāns, ložņājot pie pamatnes. Riekstu lapas atrodas zem ūdens, pretī, un uz virsmas ir kāta augšdaļā un ir saliktas vienā izejā.
Lapas ir zaļas un ar rombu līdzīgu formu ar lieliem zobiem gar malām. Līdz rudenim, kad sākas aukstums, lapas kļūst oranžas vai sarkanas.
Ziedi sastāv no 4 mazām ziedlapiņām un var būt rozā vai baltā krāsā. Vienmēr atrodas uz auga virsmas. Ūdens lazdas ziedēšana sākas jūlijā, augļi parādās līdz rudenim.
Augļiem ir izliekti un grūti izaugumi, ļoti līdzīgi ragiem. Pats auglis ir brūni melns drupa ar iekšēju baltu sēklu, ko var ēst. Sēkla var dot dzīvību jaunam augam pat pēc 50 gadu uzglabāšanas. Vēlā rudenī auga augļi nokrīt, dziļi piestiprinot to aizaugumus apakšā. Un līdz pavasarim viņi jau sāk dīgt, un viss sākas no jauna.
Augs nonāk citās ūdenstilpēs, pateicoties artiodaktildzīvniekiem, kuru sakne pieķeras matiem un, atkal nonākot ūdenī, sāk vairoties.
Izaugsmes vietas
Tā kā augs ir izplatīts visā pasaulē, ir diezgan grūti noteikt, kur tas pirmo reizi parādījās un kura teritorija tam ir oriģināla. Ķīnas gadagrāmatās Chilim ir minēts pirms 3 tūkstošiem gadu.
Peldošie ūdens kastaņi dod priekšroku dīķiem ar stāvošu ūdeni vai ļoti nelielu straumi, kur ūdens pēc iespējas vairāk sasilda. Tas ir atrodams Krievijā Eiropas dienvidu daļā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Visbiežāk augu var atrast Kaļiņingradas apgabala rezervuāros un Donavas upes baseinā. Vidusāzijas un Ziemeļkaukāza upēs un ezeros ir lieli šī auga stādījumi.
Austrumos (Ķīnā, Japānā un Ķīnā) augu audzē pārtikas vajadzībām. Āfrikas dienvidos var atrast gandrīz katrā ūdenstilpē.
Arheoloģiskie izrakumi apstiprina, ka mūsu senie senči izmantoja chillim. Tas bija īpaši populārs seno krievu cilvēku vidū. Izrakumu laikā tas tika atrasts lielā skaitā, visticamāk, tas tika ēst neapstrādāts un cepts, pievienots miltiem un žāvēts. Dažos reģionos ūdens rieksts kartupeļus aizstāja ar cilvēkiem un bija īsta palīdzība, kad pienāca liess gads. Chillim sēklas un atlikumi tika atrasti slāņos, kas datēti ar terciāro periodu.
Drošības statuss
Līdz šim šī ūdens kultūra ir iekļauta Krievijas Federācijas Sarkanajā grāmatā, lai gan pirms dažām desmitgadēm augļi tika pārdoti tirgos. Jau 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā augu uzskatīja par apdraudētu, tāpēc daudzi pat nezina, kāds izskatās ūdens kastanis. Čīli vietējā līmenī apsargā vairākas valstis:
- Ukraina
- Baltkrievija
- Polija
- Lietuva
- Latvija
Augs ir minēts arī Bernes konvencijā.
Ūdens kastaņa vērtība
Ūdens riekstu uzturvērtība ir tikai tā kodols, kura kaloriju saturs ir 185 kcal uz 100 gramiem. Augsta siltumspēja tiek sasniegta, jo tajā ir milzīgs cietes daudzums, kura līmenis svārstās no 47 līdz 56%. Aptuveni 15–18% ūdens sēklās, 10–12% slāpekļa vielu, nedaudz šķiedrvielu, līdz 1, 5%, pelni līdz 25%, ļoti mazs tauku eļļas procents, aptuveni 0, 60%.
Īpašības un ieguvumi
Chilim vai ūdens kastanis, neskatoties uz to, ka tas tiek uzskatīts par apdraudētu, mūsu valstī ir labi pazīstams. Pirmkārt, šī auga augļi ļauj atbrīvoties no dizentērijas.
Hinduisti dod priekšroku gatavot miltus no sasodītā rieksta, no kura viņi pēc tam cep kūkas. Vissvarīgākais šajā receptē ir tas, ka augļi tiek samalti ar rokām, un gatavie produkti ir līdzīgi maizes izstrādājumiem no kviešiem.
Lietošana medicīnā
Bet ne tikai augu, ko izmanto ēdiena gatavošanai, tas ir plaši izmantots arī tautas medicīnā. Chilim lieto ēdiena gatavošanā vai neapstrādātā veidā vairāku slimību gadījumā:
- ateroskleroze;
- kuņģa-zarnu trakta patoloģija;
- saindēšanās;
- vispārēja intoksikācija.
Oficiālā medicīna ir atzinusi arī šo augu, to izmanto zāļu Trapazid pagatavošanai, kuras lieto aterosklerozes ārstēšanai.
Hinduisti un ķīnieši ūdens riekstu sēklas izmanto kā toniku un sviedrēšanas līdzekli.
Un Japānā un Tibetā pat vīriešu vidū tiek izplatīta propaganda, lai viņi izmantotu augu augļus kā profilaktisku un ārstniecisku līdzekli impotencei ar nieru patoloģijām.
Starp visām tautām, kuras lieto chillim, ir zināms, ka tam ir izteiktas pretvīrusu īpašības un tas veicina imūno spēku palielināšanos.
Bet ne tikai augļus izmanto medicīniskiem nolūkiem, ziedu un lapu tinktūra ir piedzērusies, lai atjaunotu izturību pēc jebkuras slimības. Un, lai atbrīvotos no acu slimībām, viņi dzer svaigi spiestu sulu no chillim lapām.
Ar strutainu iekaisis kakls, nomieriniet ar sulu. Dabā sulu var izmantot, lai eļļotu odu un citu kukaiņu kodumus, vai izmantot svaigas lapas, kuras jāpieliek kodumiem.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz to, ka ūdens kastanis ir labi pētīts un aprakstīts, tomēr, tāpat kā jebkurš cits augs, to vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā, un nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt ieteikto devu. Lai gan papildus individuālai nepanesībai mušiņai nav citu kontrindikāciju, un to pat neklasificē kā indīgu augu.
Nelietojiet augu, ja ir individuāla neiecietība.
Billet
Savākšana un sagatavošana glabāšanai mūsu valstī tiek veikta septembrī, periodā, kad sākas kāta puve, un pats augs maina krāsu.
Sulas pagatavošanai izmanto svaigas lapas, un to var pagatavot, kad čilli zied.
Ja augļi tiek savākti, tad tie jāuzglabā tikai sausā telpā, iepriekš izklājot plānā kārtā. Pašus riekstus var uzglabāt nemizotus, bet tad tie būs jāievieto pagrabā vai ledusskapī. Pēc tīrīšanas chilim augļi pāris dienu laikā zaudē visu garšu.
Ēdienu gatavošanas lietojums
Lazdu rieksts - augs dīķiem un pārtikai. Visbiežāk restorāna ēdienkartē vai receptēs ir tāda sastāvdaļa kā ūdens kastanis, tāpēc šī ir čili. Tas tiek pievienots salātiem, vārīts un cepts, cepts un pievienots mērcēm. Ir pat recepte kruasāna deserta pagatavošanai. Šo saldo ēdienu var pagatavot pat mājās - uzvāra pienu, pievieno čilli augļus un cukuru, vāra, līdz rieksts mīkstina, tad sasmalcina ar nazi vai blenderi un ļauj traukam atdzist 30 minūtes.
Kosmetoloģija un arbūzs Chilim
Meiteņu fotogrāfijas no glancētu žurnālu vākiem bieži tiek apbrīnotas, protams, ka tās tiek apstrādātas ar datorprogrammām, bet vienādi, pastāvīga un rūpīga ādas kopšana tiek veikta. Tikai daži cilvēki zina, ka tieši chillim bieži pievieno kosmētikai, jo tai ir tonizējošas īpašības. Flygun sulu var izmantot izsitumu apkarošanai, kas ir ideāli piemērota taukainas ādas kopšanai.
Skaisti rotājumi dīķim
Fotoattēls ar ūdens riekstu dabiskos un mākslīgos dīķos vienmēr izskatās efektīvs. Ja iespējams, šis augs jāstāda savā dīķī. Galvenais, lai dīķis nesasaltu.
Lai audzētu chillim, rieksti tiek izmesti apakšā, kas jāpārklāj ar auglīgu augsni. Ziemai riekstus var paslēpt ledusskapī, iepriekš ievietojot ūdens traukā. Ar pavasara sākumu chilim jau sāks celties pats, pat ledusskapī.
Audzēšanai dīķī viņi izmanto japāņu vai dārzkopības sugas, piemērotas ir arī sibīrijas, manču un krievu valodas.
Pieaugoši noteikumi
Atklātā ūdenstilpē, kurā augs muša ķērējs, nevajadzētu atrasties lielām atklātām mīkstmiešiem, jo tie ātri absorbēs chilim jaunos dzinumus. Rezervuāra optimālā temperatūra augu augšanai ir +25 grādi.
Ūdenim jābūt stāvošam un svaigam, to nepārtraukti apgaismo saules stari. Dīķim nevajadzētu būt seklam, jo kāta augstums var sasniegt 4 metrus. Ja jūs plānojat lietot riekstu medicīniskiem nolūkiem, tad to nevajadzētu stādīt akvārijos, jo nebūs ražas.
Tomēr lidotājam nepatīk netīrumi, dīķa dibens būs labi jātīra. Dibenu ieteicams pārklāt ar smiltīm, dūņām un taukainu mālu, bet substrātu nevajadzētu ņemt no pirmā saskārušā ezera. Muša neaugs uz augsnes, kurā ir piemaisījumi.
