Neskatoties uz to, ka dzērvenes un brūklenes ir līdzīgas viena otrai, starp tām joprojām pastāv atšķirības. Apsveriet katras ogas īpašības.
Mēģināsim izdomāt, kas brūklenes un dzērvenes ir līdzīgas, kādas ir atšķirības.
Vārdi
Tulkojumā no latīņu valodas “dzērveņu” nozīmē “skāba bumba”, eiropieši to dēvēja par celtņu ogu par ziedu kātu līdzību ar celtņa kaklu, bet Anglijā - “lāča kalnu”, jo dzērvenes kopā ar meža avenēm ir iecienītākās kārumiņas. Nosaukumam "brūkleņu" ir svinīgi pompozs tulkojums - "vīnogulāju vīnogulāji no Ida kalna". Krievijā to jau sen sauc par kodolu, baļķiem, baraviku.
Ogu garšas raksturojums
Vienas viršu, dzērveņu un brūkleņu ģimenes pārstāvji - ogas ir ne tikai garšīgas, bet arī ārkārtīgi noderīgas, lai arī tās atšķiras pēc sastāva. Dzērvenes ir izplatītas ziemeļu un mērenajos platuma grādos purvainos, sūnveida apgabalos. Skābi garšu tai piešķir tas, ka ogu mīkstumā ir skābes 3, 4% un cukuri - 6%. Dzērvenes var izdzīvot krūmos zem sniega, gaidot ilgu ziemu, un pavasarī pārvērsties par pilnu ražu. Tomēr askorbīnskābes saturā tas ir nedaudz zemāks par rudens kolekciju, bet ogas kļūst pamanāmi saldākas.
Brūklenēm, kurām ir plašāks izplatības laukums, ir neitrāla garša, tām ir mazāk skābju (tikai 2%), bet cukuriem - līdz 8, 7%. Šis nepretenciozais daudzgadīgais aug skujkoku un jauktos mežos, spēj nest augļus, gandrīz trīs simti gadu augot vienā vietā. Oga nogatavojas septembrī.
Dzērvenes un brūklenes: ārējās atšķirības
Dzērveņu ogas ir nedaudz lielākas: tumši sarkanas, ielejtas, spīdīgas, sasniedzot diametru 0, 8-1 cm, tās ļauj sulai pie mazākās saspiešanas. Brūklenes ir ievērojami mazākas - apmēram 0, 6 cm.Šai sarkanbrūnajai ogai ir nedaudz saplacināta forma un pilnīgi atšķirīga mīkstuma struktūra: blīva, ko nav iespējams iegūt no sulas strūklakas.
Brūklenes un dzērvenes, atšķirības, kuras mēs uzskatām, atšķiras lapotnēs. Dzērvenēm ir mazākas lapas, to garums nepārsniedz 1, 5 cm, bet platums ir 0, 3–0, 6 cm. Brūkleņu krūmus rotā lielākas lapas, to garums sasniedz 2–3 cm, bet platums - 1, 5 cm. Bet šo augu lapu forma nodot viņu radniecību un piederību tai pašai ģimenei. Abām sugām ir ovālas lapas, kas piestiprinātas pie kāta ar īsām kātiņām.
Ķīmiskais sastāvs
Dzērvenes ir unikālas to lietderīgo īpašību dēļ, tās tiek uzskatītas par visnoderīgākajām ogām, kurās apvienoti B, K, C vitamīni, nikotīnskābe un folijskābes, pārsteidzošs mikroelementu - dzelzs, magnija, bora, kālija, joda, kalcija, sudraba, fosfora - kopums, ne bez pamata. mangāns un citi
Ne mazāk daudzveidīgs ir brūkleņu ogu ķīmiskais sastāvs, kas derīguma ziņā nav zemāks par dzērvenēm. Tas satur B, A, E, C vitamīnus, vairākas organiskās skābes, piemēram, nikotīnskābi, vīnskābi, benzoskābi, ursolskābi, salicilskābi, kā arī mikroelementus, vērtīgus minerālsāļus, pektīnus un tanīnus.
Neskatoties uz dažām atšķirībām ogu sastāvā, nav iespējams spriest par tādu augu kā brūklenēm un dzērvenēm lietderības līmeni. Formu un ķīmiskā sastāva atšķirības ir pilnīgi nesvarīgas, runājot par šo ogu priekšrocībām. Šos augus vienlīdz labi novērtē arī tradicionālās medicīnas pazinēji.
Noderīgi augi: dzērvenes un brūklenes
Ogu izskats un ķīmiskais sastāvs atšķirības neietekmē šo daudzgadīgo augu atzīšanu par spēcīgākajiem dabiskajiem antiseptiķiem un antibiotikām. Dzērvenēm un brūklenēm ir izteikta pretiekaisuma, pretvīrusu un pretdrudža iedarbība. Smaržīgās tējas no šīm ogām ziemeļu tautas jau sen lieto kā zāles pret saaukstēšanos, novājinošu klepu, galvassāpēm un nierakmeņiem.
Ogu putra tika izmantota brūču, arī strutojošu, ārstēšanai. Dzērvenes to pretmikrobu īpašību dēļ neitralizē urīnceļu infekcijas. Tās lietošana normalizē asinsspiedienu, stimulē gremošanas traktu, pazemina holesterīna līmeni asinīs un ievērojami uzlabo dažāda smaguma diabēta dzīves kvalitāti.
Brūklenes ir plaši pazīstams līdzeklis pret zingotiku. To, tāpat kā dzērvenes, lieto bronhīta, saaukstēšanās, rīkles iekaisuma ārstēšanai. Papildus pretiekaisuma un pretmikrobu īpašībām tai ir spēcīga diurētiska, pretreimatiska un choleretic iedarbība, atvieglojot sāpīgus apstākļus urīnceļu infekcijās, kā arī normalizē aknu un nieru darbību. Brūkleņu augļu dzērieni palīdz mazināt paģiru sindromu.
Tiek atzīmēts, ka grūtniecības laikā gan brūkleņu, gan dzērvenēm ir nenoliedzams ieguvums. Šo augu atšķirības vienlaikus nav būtiskas, kopā tās nodrošina lielisku vērtīgu vielu piegādi mātei un nedzimušam bērnam, kontrolē urīnpūšļa darbu, novēršot patogēno mikroorganismu pavairošanu.
