daba

Baikāls omul. Kur dzīvo Baikāla omuls? Gatavošanas receptes

Satura rādītājs:

Baikāls omul. Kur dzīvo Baikāla omuls? Gatavošanas receptes
Baikāls omul. Kur dzīvo Baikāla omuls? Gatavošanas receptes
Anonim

Vilcienu pasažieri, kas kursē gar Baikāla ezeru, ziemā novēro ziņkārīgu ainu. Uz ledus čaulas, kas pārklāj ezera ūdeņus, ar seju uz leju, daudzi cilvēki ir ģērbušies siltā kombinezonā un jakās ar kapuci. Dažreiz kāds no viņiem lec uz augšu, it kā atdzīvojas un sāk vilkt rokas. Tie ir zemledus makšķernieki. Dažiem no viņiem paveicās, un Baikāla omuls tika noķerts uz āķa - brīnišķīga zivs no Lašu dzimtas, kas kopš neatminamiem laikiem ir bijusi daļa no Sibīrijas tradicionālās virtuves. Zvejnieki guļ uz ledus, jo viņi novēro, kādi notikumi notiek zem tā. Baikāla ūdens ir tik caurspīdīgs, ka tas ļauj apskatīt visslēptākos ezera dziļumus un novērot tā iemītnieku dzīvi.

Image

Ziemas makšķerēšanas iezīmes

Vīrieši, kas gulēja uz ledus un bija caurspīdīgi kā stikls, ieradās ne tikai no apkārtējām vietām, bet arī no dažādiem valsts reģioniem un pat no ārzemēm. Negodīgi makšķernieki zina visas ziemas makšķerēšanas iespējas Baikāla ezerā. Viņi zina, kurā rezervātā Baikāla omuls būs pieejams makšķerēšanai un kur var iegādāties biļeti uz to. Saņēmuši atļauju zvejot, viņi stundām ilgi gulstas uz vēdera, zem sevis noliekot kartonu vai tarps un rokās tur rīkus. Ieraugot zivis ūdens kolonnā, viņi sāk svārstīties makšķerēšanas līnijā tā, ka sprausla piesaista tā uzmanību. Tiklīdz Baikāla omuls ir pieķēries, zvejnieks lec uz augšu un, ātri paņemdams pirkstu, velk makšķerēšanas līniju ar zivīm uz ledus. Viltīgākais caurdur nevis vienu, bet divus ledus platus caurumus uzreiz un ievieto tajos divus makšķeres. Turklāt katram no tiem ir atšķirīgs makšķerauklas garums, kas paredzēts, lai nodrošinātu, ka ēsma nav vienā dziļumā. Iekodis uz viena makšķeres, veiksmīgs zvejnieks ātri noliek malā otru. Viņš to dara ļoti nicinoši un izveicīgi, cenšoties neļaut viņu makšķerēšanas līnijiem savā starpā iejusties. Tad viņš ātri sāk noniecināt mākslīgās mušas.

Image

Makšķerēšanas dīvainības

Ziņkārīgi stāsti notiek ar zvejniekiem, kuriem ir grūti stundām ilgi skatīties pie caurumiem. Ielej daudz ēsmas, viņi atstāj daudz makšķeres un dodas ļauties būdā, cerot, ka omuls sevi noķers. Gadās, ka viena no zivīm, tiklīdz nozvejotas uz āķa, sāk pretoties un iespīlē savā starpā visas blakus esošās makšķerēšanas līnijas. Tad viņa aizpeld, paņemot sev līdzi visas makšķeres.

Image

Pieredzējušie makšķernieki, lai neatgriezeniski nepazaudētu aprīkojumu, intensīvi piestiprina tos pie ledus, cerot, ka uz āķa noķertais Baikāla omuls viņus vairs nevilks zem ledus. Pēc atgriešanās, kaut arī viņi atrod makšķeres savā vietā, ūdenī esošās makšķerēšanas līnijas ir sajauktas ar milzīgu vienreizi. Tas notika tāpēc, ka viņu prombūtnes laikā zivis tika nozvejotas uz viena āķa. Mēģinot atbrīvoties, viņa sāka staigāt pa apļiem un greifers visas makšķerēšanas līnijas kaimiņu caurumos. Lai viņus atšķetinātu, vīriešiem ir nepieciešams daudz laika. Bet viņi pacietīgi stāv Sibīrijas sals un atsaista šo bumbu, lai precīzi noskaidrotu, kuram no viņiem paveicās noķert šo zivi.

Omu ausis uz ledus

Vēl viens labs iemesls, kas palielina makšķernieku aktivitāti uz ledus, ir gadījums, kad kāds uz āķa noķer lielu indivīdu, kas sver 5-7 kg. Ir grūti iegūt milzu, kurš karājas no ūdens uz plānas makšķerēšanas līnijas. Neskatoties uz to, ka Baikāla omuls, kas noķerts uz āķa, nekad nepretojas un necīnās, bet vienkārši karājas, to nav iespējams izvilkt bez kaimiņu palīdzības. Plāna makšķerēšanas līnija var salūzt. Tāpēc tie, kas noķer vērtīgu kravu, un tie, kas komentē notikumu, skrien palīgā. No šeit nozvejotām zivīm uz ledus tiek izgatavota auss. Vēders ir salauzts, tas ir izķidāts. Sagrieziet gabalos kopā ar svariem, kas ievietoti čugunā, ielejiet tīrāko Baikāla ūdeni, kas iegūts tieši no cauruma, pievienojiet garšvielas un pagatavojiet uz pūtēja uguns. Gatavošanas rezultātā svari nosēžas līdz apakšai, un dziedinošais buljons un garšīgā gaļa sasilda sasalušos vīriešus.

Image

Rudens nārsts

Atšķirībā no citiem radžveidīgajiem, kas dzīvo Ziemeļu Ledus okeānā un nārsto tikai upju ūdeņos, Baikāla omuls nekad neiznāk no saldūdens. Rudenī viņa arī paceļas upē trīs strautos. Bet pēc nārsta atgriežas.

  • Angarskas omuls peld uz Angaras augšteci, ieplūst Kichera un Barguzin.

  • Austrumu piekrastes upēs paceļas Selenginskas un vēstniecību pasugas. Tie ir lielākie un garšīgākie.

  • Vēl viena populācija nārsto Chivyrkuya ūdeņos.

Zivis upēs uzturēsies līdz sasalšanai, un, atgriezušās Baikāla ezerā, tās nonāks vairāk nekā trīssimt metru dziļumā, kur ēdīs vēžveidīgos un mazuļus, atpūsties siltākajos ūdens slāņos. Dziļumā ganāmpulki izplatījās visā Baikālā. Zivis ir skaista izskata un ļoti garšīga. Daži lieli siļi sasniedz 7 kg svaru. Intensīvā rūpnieciskā zveja pēdējos gados ir ievērojami samazinājusi populācijas, tāpēc mūsdienās nozveja ir stingri reglamentēta. Sākoties pavasarim, zivis paceļas no dziļuma un nonāk seklā ūdenī.

Gudra daba

Image

Ja ziemā pats Baikāla omuls iet dziļi, tad vasarā mierīgos laika apstākļos tas paceļas līdz saulei, lai iegūtu savu enerģiju. Tās ganāmpulki ilgu laiku atrodas pašā ūdens virsmā seklā ūdenī. Šajā laikā Baikāla omuls ir visneaizsargātākais; Šim rakstam pievienotajā fotoattēlā parādīts, cik viegli to tajā laikā var noķert. Apbrīnojami, kā daba par viņu rūpējas. Zivis, kas "sauļojas" saulē, var kļūt par vieglu laupījumu daudzām kaijām, kas dzīvo šajās vietās. Bet tas nenotiek. Kāda veida lielāka jauda paceļ putnus no ūdens virsmas un novirza tos veselos ganāmpulkos tālu, tālu aiz mežiem, uz saules apdedzinātajām stepēm. Šeit tūkstošiem balto putnu staigā pa apdegušo zemi, skaļi kliedz un āmur to ar saliektiem knābjiem, meklējot pusmirušus sienāžus, bet ūdenī gardu omulīgu spalvu. Tajā laikā uz Baikāla paliek tikai vājas, slimas kaijas, kurām nav spēka lidot. Tikai viņi var iegūt spēku, ēdot vērtīgas zivis no Salmon dzimtas.