Ārstniecības augu popularitāte ir izskaidrojama ar to neticamām ārstnieciskajām īpašībām, pateicoties kurām cilvēks ieguva iespēju atgūties no daudzām slimībām un veikt profilaktiskus pasākumus. Svarīga vieta starp tām jāpiešķir šādam augam, kas ir unikāls tā īpašībās kā parastais anīss. Tā labvēlīgā ietekme ir zināma kopš seniem laikiem. Daudzi cilvēki to ņem par parastu savvaļas augu, kas neatšķiras no citiem.
Augu priekšrocības
Parasti anīss aug bagātīgi vidē, kas ir labvēlīga tās attīstībai, proti, pļavās. Kopš seniem laikiem cilvēki nāca klajā ar tradicionāli populāru nosaukumu - “putra”, jo anīsa izskats ir pārsteidzoši līdzīgs mannas putraimam. Augu ieguva šādu līdzību sniega baltu blīvu ziedkopu dēļ.
Pašlaik anīsu plaši izmanto kulinārijā, farmācijā un kosmetoloģijā. Patīkama, nedaudz pīrāga smarža atšķir to no citiem līdzīgiem augiem. Anīss, kas parasti audzēts noteiktos apstākļos, izceļas ar kāta sulīgumu un ziedkopu krāšņumu. To var arī diezgan aktīvi izmantot vīna darīšanā, jo uz tā pamata ir pilnīgi iespējams iegūt neticami garšīgu vīnu.
Iepriekšējos laikos parastais anīss (foto) auga tikai Mazajā Āzijā, un tas nonāca citās valstīs, tostarp Krievijā, pateicoties tirgotājiem, kuri izplatīja garšvielas kulinārijas speciālistiem. Mūsdienās diez vai var noticēt, ka parasto anīsu bija grūti satikt pļavā Eiropas valstīs (tāpat kā Krievijā). Romā šo augu izmantoja kā līdzekli atjaunošanai. No vēstures ir arī zināms, ka daudzi romieši, ieskaitot slaveno rakstnieku Plīniju, auga infūziju izmantoja, lai elpai piešķirtu svaigumu. Mūsdienu sabiedrībā anīsu sauc par kulinārijas ēdienu, marinētu gurķu noderīgu un mierinošu piedevu, to izmanto arī maizes cepšanā.
Svarīga auga daļa ir tā sēklas, kuras arī uzskata par augļiem. Ārēji tie ir līdzīgi dillēm, bet atšķiras ar nedaudz lielāku izmēru. Dabā biežāk sastopamas zaļas un brūni pelēkas sēklas. Anīss satur derīgas ēteriskās eļļas (anetolu, aldehīdu, ketonu, aniskābes) un taukskābes. Augu ekstraktam ir salda garša un patīkams aromāts.
Lielākā mērā anīsa augļus izmanto augstas kvalitātes gardēžu garšvielu iegūšanai. Viņi aromatizēja vārītas zivis, gaļu, kā arī visu veidu salātus, karstos ēdienus, ieskaitot piena produktus, dzērienus, kas ir īpaši pikanti. Pēc anīsa pievienošanas saldajiem desertiem, jo īpaši kūkām un pīrāgiem, tie izrādās īpaši mutersoši un garšīgi.
Medicīnas praksē sēklas tiek izmantotas dažādu uzlējumu un mikstūru pagatavošanai, kurām ir to mērķis. Šīs ārstniecības auga noderīgā īpašība ir pazīstama kā liekā šķidruma noņemšana no organisma (diurētiķis), žultspūšļa darba uzlabošana (choleretic), tā ir noderīga arī kā lielisks antiseptisks līdzeklis, ar kura palīdzību jūs varat tikt galā ar akūtām elpceļu slimībām, zemāku ķermeņa temperatūru. Anis medicīnā ir pazīstams kā līdzeklis, kas palielina mātes piena ražošanu sievietēm un palīdz normalizēt gremošanu. Tas arī spēj novērst migrēnas, izārstēt bronhītu, garo klepu, laringītu, veģetatīvi-asinsvadu distoniju, mazināt gremošanas traucējumus un zarnas.
